生物素（Biotin），又稱為維生素B7或維生素H，是水溶性維生素B群的重要成員之一。雖然人體對它的需求量不多，但它在維持身體日常機能、促進代謝與外在保養上扮演著不可或缺的角色。

水溶性維生素B群的生物素Biotin又稱為維生素B7或維生素H:促進營養代謝與能量轉換;維護皮膚,頭髮與指甲健康;支援神經系統與認知機能;支援神經系統與認知機能;懷孕期間的健康發育!

以下為您詳細介紹生物素的主要功能與健康益處：

一、 核心生理功能與益處

1. 促進營養代謝與能量轉換

• 作用機制：生物素是多種重要酵素（如羧化酶）的「輔酶」，會直接參與碳水化合物、脂肪與蛋白質的三大營養素代謝。

• 益處：它能幫助身體把吃進去的食物有效轉化為細胞可利用的能量，維持日常活力與體力，避免常感疲勞。

2. 維護皮膚、頭髮與指甲健康（養顏美容）

這是生物素最廣為人知的特色，也是許多美妝保健品愛用它的原因：

• 角蛋白合成：生物素有助於角蛋白（Keratin）的生成，而角蛋白正是構成頭髮、指甲和皮膚表層的重要結構蛋白質。

• 改善脆弱狀態：當身體缺乏生物素時，常會伴隨皮膚乾燥、脫屑、指甲易斷裂或落髮等狀況。攝取充足的生物素有助於維持毛髮與指甲的強韌度，並增進皮膚與黏膜健康。

3. 支援神經系統與認知機能

• 生物素有助於神經系統的正常運作，參與神經傳導物質的合成，對於維持正常的精神狀態、專注力以及情緒穩定也有一定的正面幫助。

4. 輔助血糖與脂質代謝管理

• 部分研究指出，生物素（有時會搭配微量元素鉻）在協助調節血糖、維持胰島素正常功能，以及平衡血脂肪（如總膽固醇與三酸甘油酯）方面具有潛在助益，是新陳代謝保健中備受關注的營養素。

5. 懷孕期間的健康發育

• 孕期對多種維生素的需求會增加。生物素對於胎兒的正常生長發育是必要的微量營養素，因此許多孕婦維生素中也會適量添加。

二、 常見的天然食物來源

均衡飲食通常能滿足人體對生物素的需求，富含生物素的食材包括：

• 蛋黃（特別注意：蛋白中含有「卵白素」，若生吃會結合並阻礙生物素吸收，因此建議煮熟食用）

• 內臟類（如牛肝、雞肝）

• 堅果與種子類（如杏仁、核桃、葵花籽）

• 全穀雜糧與豆類（如黃豆、黑豆、燕麥）

• 深海魚類與蕈菇類

三、 補充生物素的注意事項

1. 安全性高：因為生物素是水溶性維生素，多餘的量通常會隨著尿液排出體外，一般情況下適量補充相當安全。

2. 避免生蛋白：如前所述，生蛋白中的卵白素會抑制生物素吸收，烹調時務必將蛋煮熟。與藥物交互作用：部分藥物（如抗癲癇藥物、長期抗生素）可能會影響生物素的吸收或代謝，若有服用特定藥物者，補充前建議先諮詢醫師或藥師。