年關將至，無論是必須在年前結束的公事，或是即將來臨的期末考，玻璃設計甚至是家中為了過年大掃除的預先準備，蜂擁而至的工作總是讓人感到特別噴砂玻璃疲憊，即使終於等到放假了也覺得累？別只彩繪玻璃靠咖啡提神，日本醫師建議利用常見的食物就能迅速補充能量、消除疲勞！

年末消除疲勞4品：辣椒蘿蔔泥、蒜味豬肉、牡蠣、雞胸肉

辣椒蘿蔔泥火鍋沾醬
日本食品醫學研究所所長平柳要認為，蘿蔔中的澱粉?等酵素，以及辣椒中的辣椒素能幫助刺激、活化腸胃，兩者一同食用更能提高促進消化的效果。

辣椒蘿蔔泥可用來當作火鍋沾醬食用，將辣椒、白蘿蔔磨成泥後混合，或是學習日本人的做法，用筷子從蘿蔔的截面戳洞、塞入辣椒，即可一次磨出混合辣椒與蘿蔔泥的美味沾醬。

蒜味豬肉
平柳要指出，大蒜具備殺菌作用，以及與蔥相同的辛辣成分「二烯丙基硫醚」，和富含維生素B1的豬肉一起吃，能提升消除疲勞效果。

牡蠣
著有多本健康書籍的日本健康類型作者旭利?，則推薦吃牡蠣來消除疲勞。牡蠣中能消除疲勞的牛磺酸，也是提神飲料中的常見成分。此外，牡蠣中的鋅有助活化肝臟酵素，可能有預防糖尿病、動脈硬化等諸多疾病的效果。其他營養成分包括礦物質銅、硒、維生素A、維生素B群、葉酸、膽鹼等，具備強力的抗氧化作用。

雞胸肉
日本東京疲勞‧睡眠診所院長?本修身表示，雞胸肉中的「咪唑二?」具備抗氧化效果，咪唑二?是候鳥能夠連續飛行上萬公里不休息的秘密，且這種成分相當耐熱，因此每天吃100g的雞胸肉，不論水煮、火烤，只要避開太過高溫、容易燒焦的方式，都有助消除疲勞。

彩繪玻璃除了實際的門窗功能外，彩繪鑲嵌玻璃也被視為一種“半透明的繪畫” ，如同馬賽克拼貼藝術般，哥德時期的彩繪鑲嵌玻璃是一種由彩色玻璃與鉛條所組合成的動人圖案，上面大都記載著關於聖經故事與宗教聖人們的生平事蹟。哥德式建築大大影嚮了歐洲彩繪玻璃的遍及範圍，透過玻璃裝飾，許多複雜的聖經內容用故事的方式被描述著，讓聖經故事普及化了。因為過去能受到教育機會的人不多，教堂便開始用圖不用文字教人認識聖經故事，例如位於英國的坎特伯利大教堂(Canterbury Cathedral)的彩繪鑲嵌玻璃。因為記載了數量相當龐大的聖經內容，因此向來就有『窮人聖經』(The Poor Man's Bible window) 的雅稱 。經由資深師傅一體成型的吹塑技術，成形後再用特殊彩色顏料繪製而成，其中經過多道工序，其技術已在澳洲Madiggan相傳多代，技術更精湛，產品更加完美，每一個手繪彩色玻璃所呈現的繪製技術均不同，每一個均是獨一無二的藝術品。

日本管理營養士推梅醬雞胸肉，消除疲勞效果更上升

日本管理營養士望月理?子也推薦了一道雞胸肉食譜，利用梅子中也能消除疲勞的檸檬酸，雙重提高消疲勞效果：

材料（1人份）
雞胸肉100g。
酒3大茶匙又2小茶匙。
橄欖油、鹽、胡椒適量。
醬油2小茶匙。
太白粉1大茶匙。
紫蘇2片。

梅子醬材料
酸梅泥約2顆酸梅份量。
砂糖1小茶匙。
和風高湯1小茶匙。
味醂1小茶匙。

做法

1. 雞胸肉切2cm厚，撒上鹽和胡椒、3大茶匙酒，兩面抹橄欖油，裝入耐熱容器、蓋上保鮮膜，以600w火力兩面各微波3分鐘。
2. 雞肉切成適口大小，用醬油、2小茶匙酒醃5分鐘後沾上太白粉。
3. 將酸梅泥、砂糖、和風高湯、味醂混合製成梅子醬。
4. 用平底鍋煎醃漬好的雞肉，上色後再加入梅子醬略炒一下即可。