材料：

蘆筍〈切段〉                                腰果                            枸杞〈泡水備用〉

薑絲                                            太白粉水                       橄欖油

蔬食高湯

調味料：

鹽                                                    胡椒粉                         米酒

作法：

一'將生腰果放入溫油鍋炸至金黃色起鍋滴油'備用

二'鍋子加熱倒入橄欖油'在放入薑絲爆香'在放入蘆筍拌炒'在倒入少許米酒'濃縮'

在倒入高湯'開小火'後放入鹽'胡椒粉'調味'試味道'在倒入腰果'枸杞'小火煮開'倒入

少許太白粉水'勾薄芡'即可起鍋'上盤'