材料：

板豆腐硬〈切片約兩公分〉        胡蓮豆                         紅棗〈先泡水〉

桶筍 〈切片〉                          蓮子〈煮熟 〉                 草菇〈燙過〉

調味料：

橄欖油                                        黑胡椒                             胡椒粉 

素蠔油                                        糖                                     鹽

薑〈切片〉                                 香油                                 蔬菜高湯

作法 ： 

一'先將豆腐放入熱油鍋炸至金黃色起鍋滴油'備用

二'鍋子加熱倒入橄欖油'薑片炒香'加入高湯'在放入紅棗'筍片'蓮子'草菇'等材料(胡蓮豆)

起鍋後再放~保持翠綠~

〈開小火〉'在放入蠔油'黑胡椒'胡椒粉'糖'調味'小火煮開試味道'ok在放入豆腐悶煮

最後在放入胡蓮豆拌炒關火起鍋~

三'鐵板加熱倒入少許香油'在把悶煮的豆腐倒入鐵板即可。