引用文章【贈獎活動】綠色生活實踐指南 一個食品業品牌經理的健康綠消費妙招

　　沙地的攀藤地瓜葉，後院的青木瓜涼拌，鄰居送的綠竹筍，還有手搓愛玉凍。天然新鮮的原料，少了加工的危機；當令現採的食材，自然美味不失分。雖然我不是農夫，但善用耕種者的思維，想像自己過個森林泰山的生活，極鮮淨原味，是偏重包裝與商品化的現今自保的準則。

　　當然日常要著重刻苦勤勞與食物把關的篩選觀念，比如能現做小黃瓜，就不買罐頭蔭的瓜；能挑新鮮馬鈴薯，就不吃洋芋片；有新鮮的香菇金針，就不選乾燥的保存品；有現切的西瓜鳳梨，則不喝西瓜汁、鳳梨罐頭片。我總覺得吃三餐是養生的時機，不留剩菜剩飯，原色原味嘗鮮，不必過多的調味與烹煮。如果有本事，就買麵粉?成餅皮當早餐，自己磨豆煮豆漿。

　　在這多變的年代，唯有加強自己的飲食觀念，才能化解那防不勝防的民生危機。我以前也不知道明膠是經由動物骨骸萃取而成，胭脂紅是寄生在仙人掌上的小蟲，竟被製成果醬，還寫天然香料，真是不可思議。

　　反正把握一個原則，就要回歸自然本色，樂活主義鮮食當道。現在有產銷履歷和多種食品認證，或許這就是政府把關的基本動作，而個人的選擇功夫需要自我成長，少外食，能自己ＤＩＹ三餐就是一百分。像我幾乎不吃膠囊和錠劑的東西，一切以純淨鮮淡為主，陽台種的羅勒，有空可以摘來炒蛋就是一絕。