擁有多家高檔牛排餐廳的「牛排教父」鄧有癸，及以和牛專賣店為定位主攻日式燒肉與涮涮鍋的「樂軒」餐飲連鎖，分別再創牛排餐廳新品牌「MUCHOYAKI」與「?火牛排」，除分別以「板隔熱紙推薦前服務劇院式牛排餐廳」，以及「立食牛排」全新業態，並下修平均客單價，以開拓年輕新世代客層。

明日開幕的「MUCHOYAKI」是教父牛排系隔熱紙列餐廳繼新光A4館開設「Top Cap Steakhouse」牛排館之後，在信義區的第二家牛排餐廳，教父牛排連鎖亦成為唯一在信義區擁有雙品牌、雙據點的牛排連鎖餐飲集團。

人在車中所感到的熱源 陽光的直射+藉由空氣為媒介的擴散+車體的傳導。 (含玻璃的二次輻射) 太陽光接觸到任何物體(包含空氣)都會轉換成熱能。汽車隔熱紙應具備同時組絕上述三種(UV、紅外線、可見光)波長的太陽光穿透才能有效達到隔熱目的。 隔紫外線 (UV Blocked)： 陽光對皮膚的傷害主要即來自紫外線。紫外線依照波長的不同可分為UVA、UVB與UVC三類。UVA主要破壞真皮組織，致使皮膚鬆弛，乾燥，老化。UVB主要引起皮膚曬黑、曬傷 ，甚至嚴重傷害體內細胞，導致可能罹患”皮膚癌”，UVC波長太短，在太空中即被吸收掉，不會到達地球。所以紫外線對皮膚的影響，主要分為四點： 1。 提早老化 2。 皮膚粗糙 3。 形成斑點 4。 失去彈性。 除了對人之外，紫外線亦不會對車內皮革塑件造成加速老化的影響。一般的汽車隔熱紙均可達到98~99%的紫外線阻隔率，輕鬆保護人體皮膚與防止車室內裝老化龜裂。

「MUCHOYAKI」除定位為劇院式牛排館，且提供時下正流行的「板前料理」服務，並營業至晚上12點，同時更將平均客單價訂在1500元，以全力開發年輕新世代客層。鄧有癸表示，教父牛排以雙品牌、雙業態與兩種訂價出擊，希望滿足不同客層需求，並鞏固市占。

「?火牛排」是樂軒餐飲首度跨足牛排市場在台北東區新創的品牌，除主打懷舊復古的「鐵板牛排」並規畫「立食區」，平均客單價目標更訂在500元上下。樂軒負責人張維軒表示，台北高檔牛排館密度已太高，為與市場區隔並因應商圈客源屬性，決定以中平價攻堅，並提供嗜肉一族新的選擇。