
ñ.. 這是一家工作室,一對年輕夫妻白手起家,為了一圓甜點夢而創立的。男主人名字叫"Season",以前在著名的紅利餐廳,他做的甜點真的非常有心,而且最重要的是,多年下來,一直在進步、一直在創新。
ñ.. 右下是玫瑰荔枝覆盆子,紅色的覆盆子和白色的玫瑰荔枝兩兩交融,莓果沁人酸味、玫瑰優雅香氣、荔枝甜美滋味於是在嘴裡邂逅,綻放如詩、如畫、如夢境般的美麗…,這是俺同事公認的第一名。
下中是紫羅蘭黑醋栗西洋梨:紫色的黑醋栗透著漿果類的明亮酸味和薄荷沁涼尾韻,並洋溢著紫羅蘭的柔媚「粉味」。搭配口感圓潤的西洋梨,深沈飽滿的層次感絕對是1+1大於2的驚艷!
右上是香料芒果:在當季豐腴飽滿的愛文芒果中加入東方香料:小茴香、豆蔻、八角,明亮果香襲人後可感受到香料們在舌間上輕舞飛揚!
ñ.. 中下是香草籽西洋梨:西洋梨馥郁果味和雅緻口感中,層層發散著馬達加斯加波本香草的奇魅芬芳,教人傾心!這個是我個人最喜歡的口味!
ñ.. 金百利葡萄柚:以純葡萄柚汁製成並保留新鮮果肉,以及師傅親手熬煮的金黃色糖漬柚皮;加入微苦的義大利酒Campari 調味,酸苦滋味令齒頰生香,是海鮮良伴。
ñ.. 京都抹茶:由特級京都抹茶粉製成,並以口感滑順的白巧克力來中和抹茶微澀的質地,宛如置身京都,沐浴在古城的淳樸與風雅之中。
ñ.. 橙花水鳳梨:採用甜度甚高的金鑽鳳梨並加入橙花水調和出一股獨特迷人的風味,可同時品嘗到奔放果香與清新花香。
馬鞭草蜜桃:馨芳香甜的拉拉山水蜜桃洋溢著清心怡神的檸檬清香,以為身在普羅旺斯,任由青草味浸潤鼻息,化成夏日晚風中的一抹幽靜。
左下是曼特寧64%巧克力:主要以Valrhona 的 Manjari (曼特寧)巧克力和可可粉製作,來呈現巧克力自身的深度與厚度。微酸滋味是可可含量高達64%的曼特寧本色。
這個是超濃香草冰淇淋,非常香濃,香草味與奶香是一般冰淇淋的好幾倍。
裡面還看得見香草籽。
他做的Macaron還算OK。

橄欖餅乾,我也很喜歡。
真的超好吃。
上面這個是巧克力塔,喜歡巧可力甜點的人不可錯過。
ñ.. 電話與網站。
http://letoilepatisserie.blogspot.com/
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- 3樓. 阿東愛吃鬼 愛潛水 愛老婆2009/10/01 13:59我投樓下S大老一票~~
俺也不太吃甜點~~
這個分數對我來說不高~~
只好鼓催姐姐去買~~俺才有東西可以吃
很多男生都不吃甜點,不過大家都吃冰沙ㄚ~
T大~認真打拼上班族 於 2009/10/03 21:58回覆 - 2樓. scubagolfer2009/09/28 12:46看來是不錯
對紅利(安和時代)甜點印象模糊,後來擺出 Macaron 專櫃、真是不怎樣。據說到了自店L'Étoile 時有進步,但實在不怎碰甜點,至今尚未嚐。看來是不錯這家"樂脫樂"最吸引我的還是冰沙。Macaron因為在台灣有溼度問題,要做好實在太難了。 T大~認真打拼上班族 於 2009/09/28 13:08回覆 - 1樓. 粉紅Julia2009/09/27 09:30今日:2:30pm 有chef's table
覆盆子羅勒杯
水嫩覆盆子巧克力塊
透明玫瑰錦囊
玫瑰覆盆子軟糖
草莓棉花糖古早風味法蘭酥
百香檸檬塔
蘋果花束塔Macaron 夾心冰品:Moet 粉紅香檳............
據了解:李主播等人會出席
T大要參加嗎?
我們升斗小民害羞內向又自閉,不適合這種貴婦名媛場合啦~還是感謝告知ㄚ T大~認真打拼上班族 於 2009/09/27 17:27回覆







