ñ.. 台北是個美食之都，各國料理都有，其中首屈一指的當然是台灣小吃；雖然說台北的台灣小吃中發源自台北本地者幾希，而大多都是來自台灣其他各地，個別的一些各地特色小吃或許不如台南、新竹、彰化、台中、宜蘭等最初發源名店的水準，不過通常能在台北混得下去的外地小吃，口味也絕對不會與外縣市的名店相差太多；不過台北卻能匯集幾乎所有的台灣特色小吃於一地，這在其他縣市是絕對辦不到的，因此就總分而言，台北的台灣小吃不但在台灣居於全國翹楚，也絕對是全世界第一名的城市，。

除了小吃稱霸全球之外，台北其他的美食就只能在台灣稱第一而已，江浙、潮粵、川湘等各省菜餚，在台北雖然都有，但水準通常不如香港與上海，不過也還算是名列前矛；而日本料理近年在台北大行其道，台北的日本料理水準博扶搖而直上，很可能已經勝過日本以外的地區；不過最為人詬病氣結的，還是台北的西餐水準。

以前我有一些香港與新加坡的商務友人，每次他們來台北洽公找我餐敘，都是直接選日本料理或是湯包之類，早年我少不更事，偶爾建議何不去吃西餐，當場友人都是一臉不以為然的表情：「台北的西餐？不太好吧？」

近年台北的西餐水準雖然仍落後歐美許多，但較之從前已經是大有長進，而一般認為台北近年水準最佳的西餐廳，除了少數五星級飯店裡的餐廳之外，就是La Petite Cuisine、Tutto Bello、Joyce East、以及Les Sens。

這四大天王中，我覺得Tutto Bello的外場服務是最優的，Joyce East是環境最舒適的，Les Sens則是我個人認為最本土的，而廚藝水準最高的理論上應該是La Petite Cuisine，因為La Petite Cuisine的主廚兼老闆Justin Quek早就已經在新加坡鼎鼎大名，功成成就之後頂著光環來到台北開店，店名叫做La Petite Cuisine，不過登記的中文名稱是「天天滿餐廳」，然而這幾年的結果卻似乎不如預期，餐廳的生意勉強過得去，但絕對沒有天天滿。

Justin Quek原本在台北開了餐廳後，又去上海拓展事業版圖，不過人算不如天算，雖然Justin Quek有名又有實力，不過幾年之後還是鎩羽而歸，結束了上海的餐廳，回到台北重新整頓，把原本在雙城街的La Petite Cuisine，搬進了松江路長榮桂冠酒店的二樓，規模擴大了許多，企圖重振雄風。

La Petite Cuisine原來在雙城街的時候，我大概去過四五次，不過它搬到松江路長榮桂冠酒店之後，我就再也沒去過；這一天學長學姊約我吃飯，地點就選在La Petite Cuisine的新址，所以我就欣然赴會啦。



ñ.. 立牌上的就是名廚Justin Quek，你現在有沒有感覺到海水不可斗量？



ñ.. 餐廳比以前大很多，現在約可塞進近百人。



ñ.. 當晚的主角酒，大家主要就是了喝這瓶酒而聚會的；這瓶近年紅到發紫的紐西蘭酒，葡萄比例很類似波爾多的白馬堡，喝起來則是很不像白馬堡，很難形容的一瓶好酒；此酒超貴又超難買到，感謝豪杉的分享ㄚ。



ñ.. 這瓶黃教授帶來的Domaine A 1997 Cabernet，產於澳洲南端的塔斯馬尼亞，非常稀有。



ñ.. Domaine A曾名列紐澳小金書裡的五顆金星酒款，是大多數葡萄酒追尋者只有在書裡見過、卻從未喝過的澳洲頂級酒，我想全台灣應該只有黃教授才有，感謝學長帶來分享ㄚ。



ñ.. 我本來想帶號稱紐西蘭Ch Latour的Stony Ridge來PK上面那瓶Providence，不過一時之間找不到，只好帶這瓶來佐餐。喝起來是標準紐西蘭黑皮諾風味，甜美好喝。



ñ.. 這瓶也是我帶的，之前有寫過一大篇，請參閱【意外的二支Chardonnay】一文。



ñ.. 學姊帶來的Chablis Grand Cru，感恩ㄚ。



ñ.. 鹹蛋超人每次都有令人驚喜的演出。



ñ.. 這瓶酒好喝雋永不在話下，不過最重要的是請你仔細看酒標下面的綠色橫標。



ñ.. 看清楚了嗎？這瓶酒是羅伯‧查德敦挑選進口的。那誰又是查德敦？請你仔細的點選這一篇文章來讀一下：【當派克遇上查德敦】



ñ.. 這瓶甜酒居然又是我帶的，今晚我竟帶了三瓶酒，真是腦神經衰弱的狀況下加上失心瘋，不過裝酒的盒子真是美。



ñ.. 只有學長、學姊、鹹蛋超人、豪杉跟我五個人吃飯，不過杯子一大堆。



ñ.. 前菜。



ñ.. 羅勒番茄小點。



ñ.. 酥炸莫札瑞拉起司。



ñ.. 酪梨泡泡小點。



ñ.. 麵包很不錯吃。



ñ.. 奶油。



ñ.. 卡布奇諾蕃茄湯。蠻好喝的，很有滋味。



ñ.. 鰻魚沙拉。



ñ.. 這道是Justin的創意菜，作得相當不錯，有創意又好吃。



ñ.. 海鮮沙拉。



ñ.. 這也是Justin的創意菜，先將干貝、烏賊、蝦子等切成小粒炒過，再拌入生菜。還不賴。



ñ.. 牛肉義麵。



ñ.. 用看的就知道一定好吃。



ñ.. 橙汁石斑。很多菜我都沒吃過，可能是Justin在上海時研發的，如今帶回台北以饗饕客。



ñ.. 刀子仍是熟悉的弧線。



ñ.. 賓果，就是Lageiole的牛排刀。



ñ.. 主菜：肋眼牛排。



ñ.. 熟度剛好。



ñ.. 甜點一：烤脆餅配水梨。



ñ.. 這個我喜歡。



ñ.. 起司盤。



ñ.. 甜點二：泡泡奶酪。



ñ.. 甜點三四五六：族繁不及被宰。



ñ.. 烤布蕾與蘋果派。



ñ.. 巧克力千層派與芒果冰沙。



ñ.. 甜點N：從左到右、從上到下，依次為水果軟糖、白松露巧克力、手工烤蛋糕、以及卡娜蕾。



ñ.. 它的這些小甜點都是數年來如一日，長年供應，不過只有卡娜蕾是我第一次吃到，老實說還不差，但遠不如野上做的卡娜蕾。



ñ.. La Petite Cuisine以前叫"天天滿"，現在改名叫"金堡"，果然吃得"真飽"。

一個人NT$3600，我覺得還算是物有所值；升斗小民若存夠預算，可以來嚐嚐新加坡最有名大廚的手藝。
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