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肉羹有勾芡與清湯二種，凡是叫做大鼎肉羹的都是清湯的，也是我唯一的選擇。
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名叫大鼎肉羹的店很多，雖都是清湯肉羹但並非家家都好吃，這家位於信陽街停車場隔壁的大鼎肉羹，已經開了很多年，是我覺得非常好吃的店；它不僅是湯鮮味美，而且吃完不會口渴，也就是沒有味精，肉羹也是每天現做現煮的，微微Q的肉塊口感，吃了令人回味再三。
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早上開門後，如果經過得早，可以看到店員拿著一帶攪和好的肉羹泥，一小坨一小坨的用手挖出肉羹，捏成小塊丟入大鍋之中。中午的肉羹是早上現做煮的，晚上的肉羹是下午現做煮的。
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店裡也賣滷肉飯跟一些阿里不達的咚咚，滷肉飯也小有口碑。不過俺是滷肉飯白痴，不擅長判斷滷肉飯的優劣，只能人云亦云。
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45元一大碗肉羹，不只肉羹多，湯也不少。喜歡喝湯的人不會太悶。
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肉羹是一坨一坨用手工做的，形狀各異，都有肉塊的ㄡ。
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湯真的很鮮美，蘿蔔也很好吃，不過現在顛峰季節已過，口感比冬天的蘿蔔稍微遜一點點。
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旁邊就是信陽停車場，非常好找。
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價位低廉，所以學生很多。
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ADD: 台北市信陽街25號1樓
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