睡美猴烘焙小館開工，今天作的是～義大利式的薄餅 (Pizzelle)

材料:
3 顆蛋
3/4 杯糖
8 Tablespoon 已融化的無鹽奶油
2 Teaspoon 香草精
1 Teaspon 檸檬皮屑 (lemon zest)
1 3/4 杯麵粉
2 Teaspoon 蘇打粉 (baking powder)

作法:
把以上材料調成麵糊，烤盤噴上薄薄一層油 (cooking spray)，在左右烤盤中間各放一湯匙麵糊。蓋上烤盤，烤約兩三分鐘至金黃色，以筷子取出烤好的餅乾放在盤子上，乘涼定型即可。

想當初剛結婚，所有的傢俱廚具，都是學生時代七拼八湊出來的。
每回逛街，「清倉大拍賣」(Clearance) 是我們最喜歡的一區。
小龍包耳聰目明，常興致勃勃地帶著猴兒尋寶。
往往運氣好，除了物品本身已降價之外，還可以使用折價券，
哇～哈～此時省上加省，謂之～雪上加霜型買法！

這台三合一的 Waffle-Sandwich-Pizzelle Baker，
則是我們兩人第一次一起買的廚具。

剛開始很保守地用鬆餅粉做了幾次 Waffle，烤了幾次起司三明治後，
藝高膽大的猴兒終於忍不住，決定向這種義式薄餅 (Pizzelle) 挑戰，
做出來口味清淡的薄餅，覺得比美式甜膩的巧克力餅乾好多了。
嘿～猴兒從此多了一項絕活！

這烤餅的機器，陪伴著小龍包和猴兒，度過許多美好的時光。