大嫂嫁來已三十年，山東大妞的她，常常自己

“玩”麵粉，手擀做各種麵食，都不成問題，難得

的是，其它能自己動手做的，絕不去外面買。

    大清早，就聽到果汁機的馬達聲，那是嫂子在

豆漿，待我起床後，一碗碗香濃的熱豆漿已擺在餐桌，

她常說：『自己打的豆漿，都是挑選過的好豆子。』

她做醬瓜，一個大鍋滷炒著，一遍遍用電風扇吹涼，

吃起來清脆爽口，她說：『自己做，不放防腐劑，

好吃多了！』，秋天到了，嫂說：『這時節，正好做

酸白菜。』，到大超市，買來一顆顆漂亮大白菜，

分葉洗好，泡在甕中，上面蓋上塑膠布，再用大石頭

壓著，兩個禮拜後，就有酸的夠味兒的白菜火鍋吃了！

        姐姐一回娘家，嫂子就忙著帶她出門去買毛線，

不多時，兩人就興沖沖進門，嫂趕著替姊姊打一套的

毛帽、圍巾，看著我好羨慕；待我出嫁後，臘月裡，

嫂抱著她自己做的一罈甜酒酿來看我，還帶了幾個

酒麯，寫了做法要教我怎麼做，可惜的是，我最後

只做成了發餿的糯米飯！

        要來美國前，一直窩在廚房裏跟嫂嫂惡補，蔥油餅、

韭菜盒、包子、燒餅，恨不得一夜之間全學會，也懊悔

以前沒慢慢學著，跟嫂閒聊時，講到小時候，曾吃過

媽媽做的一種餅，媽媽去世都三十幾年了，再沒有

機會吃到，嫂看著我懷念的樣子，轉身琢磨著，

才一下子，她高聲叫我，衝去一看，鍋裡一塊塊斜切

小餅黃澄澄誘人的躺在那，放進嘴裡，媽媽的味道

回來了，我高興的抱住大嫂，她半嗔的說：『三八！』，

這塊睽違經年的餅，我很慎重的寫在惡補食譜裡，

取名為『驚喜擁抱餅』。

        嫂子和哥剛結婚時，住在台灣南部，那時，我也

剛上高中，彼此互動不多，等到我結婚，嫂和哥搬來

台北，姑嫂兩個才常有機會叨絮家常，到了無話不談時，

我又要遠赴異鄉了，人生，就是這麼奇異的際遇；也

已為人嫂的我，體會到自家嫂嫂的能幹與包容，菸癮

大又有高血壓的大哥，有賴大嫂的細心巧手，調和鼎鼐，

少了坊間的化學加工品，吃的安心又健康。

延伸閱讀: 大嫂是外人?

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Dear 安安小秋---嫂子的巧手(MOVETO5788)：

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