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2025/09/15 新北市>坪林區>坪林茶葉博物館>茶葉體驗館，了解茶葉的採製流程、主題館-「茶與王」專題展覽，探索英國皇室及中國歷代帝王對茶的喜愛
2025/09/21 23:22
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時序進入九月，天氣持續高溫炎熱，我們今天安排一個室內參觀的行程，到新北市坪林區的「坪林茶葉博物館」參觀，了解一些茶葉的歷史與有趣的知識。

↓從【國5】下坪林交流道，約3分鐘即達「坪林茶葉博物館」，旁邊有免費的停車場，平日好停車，若是假日來，可能就要停到收費停車場去了。坪林茶葉博物館成立於民國86年(1997年)。

↓一爬上階梯，便是開放空間的大門。

↓門票80元，新北市民及65歲以上民眾免費。因為B1展場佈展中而未開放，我們因而得到每人各一張VIP券，下次可以憑券每張2個人進場，真是賺到了。

↓園區是一個三合院的結構，右側是常設展場，正前方是主館，為專題展覽場地，左側則是紀念品區。

↓我們先逛右側的常設展場，是一間「體驗館」，介紹茶葉從採茶到製茶的流程。

↓體驗館的主題是「感․識茶」，牆壁上的英文字，竟是由右往左看「Understand & Sense Teas」。

↓首先是製茶從：採菁、日光萎凋、室內凋萎、殺菁、揉捻、乾燥、培火、成品等八大程序的介紹。

↓製茶的各種器具展示，都是一些我們到茶廠常見到的機具。

↓製成茶後，接著是如何品茶，有各種茶器的展示。

↓這裡有個遊戲螢幕，可以讓遊客從螢幕列出的器具中挑選，組出該有的品茶器具。

↓畢竟對品茶有些概念，輕輕鬆鬆地組出該有的器具，過關！

↓桌面上有十幾種茶業，都是我們常聽到的茶種，每個茶種都有一個木牌。

↓這裡有個互動螢幕，可以將茶種木牌放在感應區上，螢幕即可顯示該茶種的介紹。

↓阿薩姆紅茶，是1926年從印度引進台灣的，主要種植於南投的魚池鄉，過去前往日月潭時，經過附近的茶廠，就有很多阿薩姆紅茶的展售。

↓不只有綠色的茶葉才是茶，茶罐裡有各式的花茶，包含：洛神花茶、洋甘菊茶、玫瑰花茶、紫羅蘭茶、百合茶等。

↓還有果茶，如：決明子、薏仁、綠/紅/黑豆、紫蘇、杏仁等。

↓這一排，則是我們到餐廳吃飯時，有時會附的茶，有些則是加在湯品中的植物，如：迷迭香、薄荷、艾草、鼠尾草、羅勒、荷葉等。

↓清朝時期，因為「大航海時代」世界的各種交流，茶葉從中國陸續流傳到歐洲、美洲及非洲。

↓茶罐的包裝也不能馬虎，從鐵罐到紙罐，各種外型都有。

↓這裡有個「茶罐製作大師」的體驗。

↓可以從選罐子樣式、顏色、表面花樣、訂商標、標語到名稱，訂出個人Style的茶罐。

↓接著，從茶樹的生長開始，按程序模擬手作體驗。

↓跟著螢幕的程序，開始動起手來。

↓雙手靠著感應區，模擬體驗採茶的動作。

↓「炒菁」的動作。

↓「揉捻」的動作。

↓現場還真的有一包茶葉，可以讓遊客體驗「揉茶」，這個動作我們以前曾在茶場體驗過。

↓離開體驗館，接著來到主展館，這裡有館方規劃的不定期展覽。

↓從主展館往大門望出去的風景。

↓主展館這次的展覽主題是「茶與王」，展期到2026/05/31止，入口處顯得古色古香。

↓室內的門板，像是古時皇帝的龍袍。

↓茶，早於西周時期，便常是進獻的貢品；直到唐代茶風鼎盛，建立了茶稅制度；而後的宋、明兩代，皇室也都鍾情於茶；清代的康熙、雍正、乾隆三位皇帝皆嗜茶，尤以乾隆為最。而東茶西傳，改寫了全球經貿版圖，東方茶以異國奇珍之姿，走進了西方的宮廷生活，更發展出風靡全球的下午茶文化。

↓從神農氏到華佗的著作，都有記載茶有解毒及提神醒腦的療效；古代帝王去世後，其陪葬品除了金銀玉帛外，也曾有以茶葉為陪葬品，可見茶葉之重要性。隋煬帝楊堅曾因頭痛，依高人指點，喝茶而治癒頭痛困擾(曹操怎沒此際遇?)。

↓一進展覽大廳，就可看到中西帝王的畫像。我們從右側展區看起。

↓右側展區主要為英國喝茶的文化及歷史介紹。

↓16世紀大航海時代，各國紛紛向外拓展勢力，葡萄牙首先接觸到中國的茶葉；英國於17世紀引入茶葉，原影響力不大。1662年，葡萄牙公主凱薩琳嫁給英王查理二世，嫁妝中有茶業，茶開始進入英國皇室，並引領大眾對茶的喜愛。

↓曾有詩人為凱薩琳皇后作詩，歌頌她將茶文化及產業帶入英國，凱薩琳從此成為了英國的「飲茶皇后」。

↓中國的茶器隨著茶業西傳，包含銀器和瓷器都受到追捧，倫敦一躍而成歐洲的銀器之都，這裡便有安妮女王所使用的銀茶壺的展示(不確定是否為複製品)。

↓維多利亞女王統治英國長達64年，使英國成為「日不落帝國」。女王沉迷於飲茶，在其日記中，曾提到「茶」7500多次。不僅是家庭聚會或皇室慶典，都常伴有茶會。喝下午茶成了英國的社交習慣，英國的飲茶文化也風靡了全世界。

↓18世紀貴族階級的早餐通常極為豐盛，午餐則較為簡單，而社交晚餐常於音樂會或舞台劇結束後才開始，皆在晚上八點後才吃晚餐；因此，逐漸發展出午餐與晚餐間的英式下午茶文化。

↓這是一套豐盛、完整的傳統下午茶。

↓這裡有一些英國皇室認證的茶。

↓創立於1706年的唐寧茶，是英國最早的茶專賣店，英國人在咖啡店給小費，便由此開始。唐寧茶於1837年獲維多利亞女王認證為【皇家御用茶】，其倫敦旗艦店，除了有認證章外，門口也有中國人雕像，述說著茶業來自中國的歷史。

↓「祁門紅茶」來自中國，被稱為紅茶界的「勃根地Burgundy」，是伊莉莎白二世女王等英國王室的最愛。

↓「弗南梅森Fortnum & Mason」是成立於1707年的品牌，擁有伊莉莎白二世與查爾斯王子頒布的兩枚【皇家御用標章】。「安妮女王茶」是1907年為慶祝品牌成立200周年，以頂級阿薩姆紅茶及頂級錫蘭調配而成。

↓這是「唐寧皇家伯爵紅茶」，是19世紀英國首相格雷二世請唐寧以中國的正山小種紅茶，加上佛手柑調配而成，是帶有柑橘香氣的調味茶。

↓這面牆壁上，八個時鐘掛著不同的時間，代表著英國人在每天不同時段、喝茶的八個時間點。

↓中午以前，有從早上起床前要喝的第一杯茶「床邊茶」，接著是「早餐茶」，到11點小憩的「十一時茶」；中午雖然吃簡單的午餐，卻也喝「午餐茶」。

↓下午以後，有「下午茶」及「傍晚茶」；晚餐後，放鬆喝「晚餐後茶」；睡前還要喝不含咖啡因的花草茶為主的「睡前茶」，真是為了喝茶而巧立名目，令人嘆為觀止。

↓這幅畫是英國維多利亞女王(Queen Victoria)的肖像。

↓這幅畫是慈禧太后與法國末代王后瑪麗安托依內特(Marie Antoinette)同框，只是，慈禧(1835~1908)與瑪麗(1755~1791)生於不同時空，實在不解同框的緣由，或許是兩人都喜愛珠寶吧？但這也與茶無關。

↓慈禧與瑪麗的畫，巧妙地帶出清朝展出的內容。清乾隆皇帝愛茶成癡，據說他有1800多顆御章，其中就有不少與茶有關的章。

↓桌上這一排，都是各種與茶有關的章。


↓自古詩家多茶客，詩情都為茶飲多。乾隆皇帝一生創作四萬多首詩文，其中有數以百計的茶詩。

↓這裡有一塊詩詞創作板，有許多的詞句貼板，遊客可以自由以現成的詩句貼板，移貼至上半部，創作屬於自己的詩詞。

↓凱文不才，小小創作("湊")了一下，自得其樂；詞意不通、格式混亂之處，請多包涵。

↓這一間有大大的慈禧太后的畫像，可以想像裡面講的是清朝的趣事。

↓慈禧太后於同治、光緒兩朝間垂簾聽政共47年。慈禧平生重視養生保健，不喝宮內的井水，而是命人每天運送山泉水入宮泡茶飲用，除了上好的茶葉外，還喝花草茶。

↓這個櫃子上下，有不少慈禧太后飲用的茶材。

↓慈禧太后常以花果藥材入膳，銀耳能滋陰補陽、潤肺生津、活血解毒，慈禧太后便常食用銀耳羹。

↓人參、珍珠粉、靈芝等食用藥材，是慈禧太后喝茶時常常搭配食用的材料，以長保肌膚光滑細緻。

↓慈禧太后深信人乳能滋補駐顏，一生雇用乳母取乳飲用，至死方休，成為傳奇故事。

↓抽屜拉開，有各種茶材的實物介紹。

↓廳堂內這一桌，也是清宮傳奇又一樁。

↓「清宮中不可一日無乳」。清宮入主中原後，保留了酷愛乳製品的習慣，奶茶成了清宮茶室中的要角。因應清宮乳製品耗量大，而眷養起乳牛，並且依照身分配給專用。

↓康熙皇帝規定，皇帝、皇后共用乳牛100頭，太皇太后、皇太后各24頭，皇貴妃7頭，貴妃6頭，妃5頭，嬪4頭，貴人2頭等，幾乎都依身分分配到乳牛頭數了。這些捏麵乳牛，據說是博物館的工作人員一頭一頭捏的，辛苦了！

↓清宮奶茶秘方揭密，奶茶也使用御用茶葉。

↓牆壁上兩排知名茶葉。

↓原來某品牌「御茶園」不是亂取的。元朝有一位官員，有一天路過福建武夷山的一處茶園，因生產絕妙好茶，便將其進貢朝中，獲得元帝賞識，而該茶園成了專屬進貢的茶園，並被取名為「御茶園」，至今仍是武夷山著名的觀光景點。

↓三國後期東吳君主孫皓昏庸，經常於宴請大臣時，要求與會者至少要喝七升的酒。孫皓的寵臣韋曜因酒量不佳，孫皓便暗中賜他茶水以取代酒，除了印證三國時代已有飲茶習慣外，也是「以茶代酒」這個詞的由來。

↓清乾隆時，有一位書生培育了一種特殊的茶樹，採摘後製成的茶，經轉送乾隆皇帝後大為讚賞，因茶外觀烏潤壯實，沉重似鐵、飲之味香形美，猶如觀音，而賜名為「鐵觀音」，原來鐵觀音是這樣來的。

↓「點心局」是清朝宮中負責大官們吃食的一個單位。清宮注重御膳，御廚不斷求新求變，融合南北地域及滿漢飲食特色製作膳食，就連佐茶的點心也百花齊放，不只精緻可口，背後還有許多故事，為其增添傳奇趣味。

↓桌上是當時宮中常見的下午茶點心，遊客可以選擇一盤點心，放置於中央的感應區上，即可一窺清宮的趣聞軼事。

↓這是「小窩頭」，相傳在八國聯軍攻佔北京時，慈禧太后倉皇逃亡，隨身所帶的乾糧吃完後，飢腸轆轆時向民間討取北方人常吃的「窩頭」食用，覺得香甜無比，待回到北京後，便命御廚仿效改良而成。

↓清太祖奴爾哈赤在征戰時，有一位名叫「薩其馬」的將軍，為他奉上其妻子所做的點心，不但極其美味，且可耐久放，很適合做為行軍的乾糧，奴爾哈赤大為讚賞，便將此點心命名為「薩其馬」，便是後來我們常見到的「沙琪瑪」。

↓這是名字很逗趣的「驢打滾」。慈禧太后的御廚在研發新料理時，用糯米粉裹紅豆沙，一位小名「小驢兒」的太監不慎把料理打翻，掉進黃豆粉的盆裡，時間緊迫來不及重做，只好硬著頭皮端上。沒想到慈禧太后吃了覺得美味而問其名稱，御廚情急之下，便稱「驢打滾」，從此便以此為名。

↓「八珍糕」是乾隆下江南時，在江浙嚐到覺得美味而將配方帶回宮中的；而後命御廚製作並贈予后妃。八珍糕美味可口，又能治病養身，深受后妃們喜愛；後來連慈禧太后都愛吃，直至晚年都未中斷食用。

↓這一整桌，都是清宮常吃的點心，琳瑯滿目，看起來真的很讓人流口水。

↓乾隆皇帝一生嗜茶，對選茶、用水、器具都有卓見及堅持。乾隆在85歲時退位，當時有一位老臣婉惜地勸諫「國不可一日無君」，沒想到乾隆幽默地回應「君不可一日無茶」，可見其愛茶之深。

↓來到宋朝，宋徽宗趙佶是一位名符其實的「茶學皇帝」，不但嗜茶也精通茶學，著有《大觀茶論》一書，還自創「七湯點茶法」，瘋迷程度致有文人寫下《採茶歌》，諷刺他「遍尋香茗卻不求賢士」。

↓「七湯點茶法」的步驟，真是一門學問呢！

↓唐代以前，飲茶風氣普遍流行於長江以南，直到唐玄宗後，才逐漸在北方風行起來，宮廷也視飲茶為一時髦的休閒活動。唐代初步建立了貢茶與茶稅制度，唐代宗李豫時期，在浙江設立了貢茶院，是為第一家的「皇家製茶廠」。

↓此畫為唐朝後宮嬪妃圍桌、品茗、行酒令、奏樂，是唐朝宮廷茶事昌盛的佐證之一。

↓1987年，沉睡千年的「法門寺地宮」重現於世人眼前，不僅發現釋迦牟尼佛的指骨舍利，還有供養舍利的金銀器、瓷器、琉璃器等珍貴文物，其中一套唐代皇室金銀茶具，被譽為全世界保存最早、規格最高、工藝最精美的茶器珍品。

↓就是這套唐代的皇室金銀茶具，不過，眼前所見為複製品。

↓飲茶文化在明朝有了突破性的變革，明太祖朱元璋提倡將過去「團茶」的製茶方式，簡化為「散茶」的製茶方式，飲茶方式也跟著從過去的「煎煮法」，改為「熱水沖泡法」，開啟了近代泡茶法的濫觴。

↓參觀完主展館的「茶與王」展覽後，來到戶外，在主展館門口處，有一座「坪林虎字碑」，屬於陰刻(凹刻)，字跡雄勁有力。


大部分民眾所熟知的「虎字碑」，是臺灣鎮總兵劉明燈於同治6年(1867年)在貢寮草嶺古道所立。而眼前的這一座虎字碑，則是劉明燈於同治7年(1868年)在坪林跑馬古道所立，位置在現在的北宜公路56Ｋ處，後來輾轉遷移多處後，才移至此處置放，並在北宜公路原址重立了一座複製品。

↓這間是博物館的「茶藝教室」，位於博物館後院的庭園中。

↓博物館的後院，有一條山徑步道，短短的一圈僅約200公尺，樹蔭濃密，在炎炎夏日下，走來清涼舒適。

↓後院還有一座宮廷花園。

↓欣賞小橋流水、飛瀑巨石，是參觀坪林茶業博物館的附加價值。

↓休息涼亭是吹風賞景的好地方。


今天早上參觀了坪林茶業博物館，不僅了解了茶葉的產製流程，也認識了不少中英茶業相關的皇室趣聞，長了不少知識，很充實、很值得。

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