那是一個日本料理店,推門走進,迎面所見的便是「春財如雨」這四個字。或許是年輕老板及老板娘對這家店的期許吧!原本對日本料理並沒有特別喜好,甚至對於日本料理總覺得吃不飽、不夠經濟實惠,所以很少吃日本料理。某天因為一位客戶請我吃這料理而認識這家店,卻從此著迷。
這老顧客到這店裡有兩種情形:一種是自己點餐,一種師傅直接配菜料理,鮮少見到客人對著菜單思考,多半客人點餐的時間不會超過一分鐘便可以結束。接下來便等著幸福的來到。(那年輕老板總自信的說能吃到他做的料理是一種幸福。)
其實,要有人問起這家店什麼好吃,我還說不上來。因為,真的什麼都好吃。這大概就是這家店的特色,一般日本料理店都會準備壽司及生魚片,這家店卻不一定都能吃到這兩種食物,原因是每天的食材都不一樣,老板挑不到新鮮的生魚片,那當天就沒有生魚片,而也許換成生鮮蝦或其他食材。
有些店總希望顧客點餐點得越多越好,根本不在乎客人是不是吃得完。這家店的老板就很有個性,他會在你點得正高興的時候對著你說「夠了吧!」每次吃完還真覺得是夠了。他似乎把每個客人的食量拿捏得很準,從不曾讓我浪費一點食物。常聽老板娘抱怨,有些客人交待要是店裡有他們喜歡的菜色時可以用電話通知,卻總被那位有個性的老板制止。那老板希望客人是主動上門,而不是被催上門,這樣客人會吃得不高興。
我常喜歡坐在吧台前的位置,因為那可以直接與老板和老板娘聊天。偶而身旁會有幾個日本朋友,老板一下子台語一下子日文跟我們聊著,再配上一杯燒酒或啤酒,我似乎能體會為什麼日本男人下班後不馬上回家,因為白天的壓力在此時可以藉著店家準備的美食釋放一些。
最近,我聽老板說有人頻頻想請他去主持大型的日本料理店,我當然是第一個不希望他去。因為假如真的成局,那要找一家這樣會讓我常常想去的餐廳就很難了,也就是我釋壓的地方也會跟著不見,所以我由衷的希望這家店跟它的店名一樣能「春」財如「雨」綿綿不斷,那我的生活壓力多少有個地方可以釋放。
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