它在開瓶後有著香甜的黑梅及紅莓果香，靜置一陣後則有類似巧克力及水果乾的氣味。整體香氣感覺是走外放、飽滿路線，但層次感則相對不足了些。口感圓潤，酸度不高，應已相當成熟(亦或是過熟? 個人飲用經驗不足不敢妄加論斷) 。單寧的感覺若隱若現，餘韻不算長。留了一部份放到隔天，酒質感覺並未衰退，香氣轉成以紅莓果類為主，仍然外放且討喜。這隻酒整體上品質不差且相當易喝，不但可以單喝，拿來搭餐應該也有不錯表現。個人在Wine Searcher上查到此酒的國外售價約是US$ 25，和本地的售價差不多。衡量此酒的表現加上一隻不到一千元的價錢，加上1999又年又是Bourgogne的優良年份，想想其實蠻不錯的。


後記: 之後查了一下，發現Wine Spectator有評過它一些1999年份的酒，分數 不甚好看，最低73分，最高也不過83分。