這隻酒個人第一次是在銀塔法義廚房舉辦的Chateau de la Tour餐酒會上喝到，當時感覺不錯，因此事後便訂了一隻。Domaine Pierre Labet亦是Chateau de la Tour老板Francois Labet的產業，Chateau de la Tour的網頁上也有它的介紹。


此酒昨晚又喝了一次，基本上表現和第一次在銀塔喝到的差不多，紅莓、果醬及一些甘草味交互出現。但或許是它經過長途舟車勞頓，上午才剛送到台南，當晚就被宰來喝，因此整體而言香氣不如在銀塔喝到的那次外放，橡木桶、單寧的苦澀味，及尾韻的一些礦物味感覺更明顯，感覺較上次更有稜有角。這樣的情形不知是否可以經由陳年改善?亦或是酒質本身就是如此?


不過，這隻酒香氣的持續度依舊很不錯，昨晚開了四個小時之後甜美的香氣仍在，以目前這樣的表現個人覺得此酒的c/p值仍然相當不錯，或許下次買隻1999年的來試試。另外，昨天還喝了一隻Vincent Girardin的Bourgogne Chardonnay "Emotion de Terroirs" 2002，香氣相當怡人，以NT 600的價錢而言還不錯，算是物有所值。


關於Domaine Pierre Labet，可以參考:
http://www.chateaudelatour.com/