2023年購買的ARCOS七吋主廚刀再利用末廣CR3800研磨石磨到#3000利度再用青土以及布盪刀後切醃好的里肌肉輕輕拖動即可輕鬆分切~刀材質OK研磨起來使用都很好用~維護刀子是基本功~

原出場研磨的狀態~記得是20倍率鏡片放大~~

研磨完後切肉或是洋蔥都很好用

https://www.youtube.com/watch?v=tv86rtUaiUA