食人鯧屬脂鯉目，吃人魚科。原產地為圭亞那、委內瑞拉、亞馬遜河。儘管它有一個恐怖的名字和尖銳突出的利牙，兇頭惡相，使人毛骨悚然，但世界各地的熱帶魚愛好者還是熱衷於飼養。
　　食人鯧又叫鋸脂鯉，水虎魚。其種類包括黑色食人魚、斑點食人魚、紅腹吃人魚等。其中紅腹吃人鯧儘管有着一副兇狠的面孔，惡名昭彰，但它腹部為紅色，而體色主要為鐵灰色，至側腹部褪為灰色，外形堪稱美麗。
　　吃人鯧身體卵圓形，側扁，尾鰭淺叉形。齒鋸齒狀，鋒利而突出。下頷比上頷更為前突，下頷發達而有力。成魚鼻子下塌。幼魚眼大。身體稍為修長，呈銀色光澤。身上模糊的黑斑隨着年齡的增長而褪掉。
　　食人鯧主要是捕食其他魚類，昆蟲和蠕蟲。它強而有力的下顎及銳利的牙齒可以咬斷一毫米左右的鐵製釣鈎。人們若用網子撈取時，魚網常會被咬得稀爛。它一年可繁殖多次，成群結隊時兇狠無比，偶有動物落入水中，片刻就會被吃得乾乾淨淨。據說在巴西的一個州，每年有一千兩百頭牛被吃掉。所以它素有「亞馬遜的恐怖」之稱。
　　附圖畫法：
　　赭墨寫上下顎，順筆寫頭、背，至尾部色稍淡。稍濃之色寫魚鰭。
　　狼毫小筆淡墨鈎鰓部及鰭條。
　　濃墨點睛。赭石染眼睛。
　　硃黃染腹及鰓蓋下端。
　　乾後魚身部分叠以三青。