週末的生活，總少不了甜點和下午茶，雖然老公說想吃起司蛋糕，但我的味蕾卻一直想著濃濃巧克力香的布朗尼。從我學做烘培開始，布朗尼便是常做的一道甜點，原因無它，只因為它的失敗率低。不過，今天倒真的做得不怎麼樣，換了一個稍大的模型，一樣的食譜和烘烤時間，卻變得不夠濕潤〈我偏好外酥內潤的口感〉。雖也不錯吃，但和想念的口感卻差異甚大。

準備事項：兩顆蛋打勻、粉過篩、核桃切碎、烤箱預熱到180度

材料： 
      1. 雞蛋2顆

2. 低筋麵粉50g

3. 泡打粉1小匙

4.黑巧克力200g

5.無鹽奶油100g

6.糖70g

7.鹽一小撮

8.蘭姆酒1大匙

9.核桃80g

做法：
       1.拿一小容器，把巧克力以隔水加熱方式溶化，再加入奶油，一起溶解

       2. 把蛋打散，加入糖和鹽混勻，再拌入巧克力中

       3. 加入蘭姆酒拌勻，再加入過篩的粉類，拌至無干粉為止

         4. 加入切碎核桃

          5. 倒入模型中，180度烤30分即可