到香港旅遊的第二天,

我們與香港一對夫妻朋友約好要一起用午餐,

在我們出發至香港之前,

熊熊先生就已經訂好了餐廳,

然後與朋友約好直接在餐廳見面用餐,

所以我也不知道要去哪裡用餐,

跟著走就是了~

在中環走了一會兒路,

來到了中環的置地廣場,

沿著手扶梯往上來到了四樓,

出現了【LE JARDIN de Joël Robuchon】的標示,

原來是要去擁有米其林三星評鑑的【Robuchon】法式料理用餐!!

這是我第一次來吃【Robuchon】料理,

過去總是常聽朋友說【Robuchon】,

自己都不知道【Robuchon】是甚麼?

今天很開心,

因為終於有機會可以見識一下了。

到了餐廳後,

領檯服務人員帶著我們前往座位,

這是吧台式的座位,

看起來很漂亮,

氣氛也很好,

不過我們的位子不是在這裡。

走到我們桌位的附近,

有一台甜點推車,

上面擺滿了許多精緻漂亮的甜點,

有蛋糕、有馬卡龍...等,

看起來好可口。

這是我們的桌位,

在一落地窗旁,

可以看到廣場外的風景,

窗外有好多綠色植物,

坐在裡面看著窗外的人來來往往,

感覺好愜意。

服務人員拿了菜單給我們參考。

看得出她很開心嗎?

因為這是她第一次接觸【Robuchon】法式料理,

當然開心囉!

大家仔細的盯著菜單看,

似乎對每一套餐點都感到有興趣~

餐前提供的法式麵包,

老實說,

不愛麵包的我看到麵包就飽了...

但是很意外的,

這幾個麵包都進了我的胃裡了,

我問大家: 這麵包怎麼會那麼好吃呀?

聽他們說麵包好不好吃與做麵包的水質有關喔~

接著端上桌的是這個麵包籃,

這一整籃麵包都是要給我們享用的,

隨我們吃,

吃完還可以在加麵包喔!

在上菜前我竟然吃掉了五個麵包,

大家都有點驚訝,

連我自己都覺得不可思議...

因為平常我對麵包一點興趣都沒有的~

可見這麵包真的做得非常的好吃!

法國的氣泡礦泉水搭配著麵包真是絕配!

老實說我忘了這道菜是甚麼~

直立的那個下面是糕餅類的東西,

上面紅色的是很像果凍還是果膠類軟軟的東西,

另一個玻璃碗裝的也是軟軟的東西,

不知道是甚麼,

反正吃起來很美味可口就是了!

綠色蘆筍上面放的是海膽,

旁邊淋上的是橄欖油。

綠蘆筍與海膽、橄欖油巧妙的搭配,

吃起來口感好清爽!

再來這個是用洋芋片炸的,

中間包裹著鮭魚肉沙拉,

上面再放了幾顆鮭魚卵,

這道菜非常的好吃,

我好喜歡喔!

再來是蔬菜類,

擺盤好鮮豔,

看起來好可口,

吃起來更是美味爽口唷~

接著上來的是雞湯,

碗盤裡擺了許多顏色鮮豔的蔬菜丁,

旁邊放著一個烤餅,

倒入美味的雞湯,

很好喝呢~

再來這個是濃湯,

忘了是甚麼濃湯了,

只記得很好喝!

鮮嫩多汁的煎魚排。

烤的軟嫩的鴨胸肉。

甜美鮮嫩的法式春雞。

以及愉快用餐中的我們。

法式料理的每一道菜都是精緻,

且份量總是一點點的,

看起來盤大餐小,

總以為吃不到甚麼東西,

但說實在的,

雖然都只是一點點的份量,

但是每一道菜吃進胃後,

肚子都是滿滿的飽足感,

這幾道菜吃下來後真的很飽了,

接著又上來了法式餐後甜點,

其實真的已經吃不下了~

法式甜點的擺盤好漂亮,

難怪女生總是那麼的喜歡!

巧克力上灑上金粉,

看起來好高貴。

法式甜點當然少不了馬卡龍。

【LE JARDIN de Joël Robuchon】的名片以紅黑設計,

跟餐廳的裝潢一樣,

極顯眼的強烈對比。

【Robuchon】餐廳的相關資訊。

第一次到【Robuchon】的餐廳用餐,

吃了擺盤花俏漂亮以及味道調配費工複雜的美味料理,

雖然很多道菜的名稱都忘記了,

但是美味可口的滋味仍流連在心裡,

這一次算是讓我見識了解【Joël Robuchon】的料理,

也讓我對【Joël Robuchon】的料理不再陌生,

總算讓我知道了朋友口中米其林三星評鑑的法式料理原來是這麼一回事,

融合了視覺、嗅覺、味覺元素的高級法式料理,

每一道菜色都充滿著驚喜,

很希望下一次去香港時,

還有機會再去了解【Robuchen】的其他美味可口菜色! ^^

L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON

地址: 香港皇后大道西15號置地廣場

電話: +852 2166 9000

記得要預約訂位喔!  ^^