今天來效法烘焙小魔女來說一說食
很愛吃的甜品冰花燉蛋
感覺易做難精
在報章上找來烹調方法(李王美芳導師)
有興趣的不妨來試試自己動手做一做

做法:1.冰糖加水半杯煲溶,待冷.
        2.雞蛋拂勻加入鮮奶,薑汁,糖水再拂勻,隔去泡.
        3.把碗蒸2分鐘,才把雞蛋分放在碗內,只可八成滿,用鍚紙冚密碗口,兔倒汗水滴在            蛋面,而至不光滑.隔水蒸10分鐘左右,即可供食.
        4. 如碗傳熱慢,酌量加長蒸之時間.

冰花燉蛋治虛寒,益脾胃,潤肺,養顏