過年過節想幫爸媽買保健食品，葉黃素常常是第一個想到的。藥局架上的盒子寫著「黃金比例」「高單位」，每一盒看起來都差不多，可是真正會改變挑法的，是爸媽現在的狀況。我們全家營養日報整理過 10 款葉黃素的營養標示，買給長輩時，有三件事最好先問清楚。
第一件：最近有沒有在看眼科
如果爸媽固定回眼科，醫師也開了營養品給他們，自己再買之前要先問過。醫師開的營養品裡可能也有葉黃素，再多吃一罐，每天的總量可能就超標了。把想買的葉黃素拍下來，下次回診時問醫師或藥師能不能一起吃，比較穩當。
盒子上印的「10:2」，指的是一份裡葉黃素和玉米黃素的毫克數，10 比 2。這個比例出自美國的 AREDS2 試驗，參加的人是 50～85 歲、需要定期回眼科追蹤的長者。根據美國國家眼科研究所的說明，這個配比是為那批受試者設計的，一般人不需要比照。所以就算爸媽剛好是這個年紀，盒子上有沒有寫 10:2，也不用當成挑選條件。
第二件：家裡已經在吃哪幾罐
長輩的保健食品通常不只一罐。膠囊、錠狀的葉黃素每天上限是 30 毫克，綜合維他命裡如果也有葉黃素，要和新買的葉黃素加起來算。綜合維他命若含大量 β-胡蘿蔔素，食藥署建議和葉黃素錯開時間吃；魚油沒有這個問題，同一餐吃也可以。
葉黃素吃多了，最常見的是皮膚變黃，多半在手掌和臉上，眼白不會黃。臺大醫院藥劑部引用過一項研究，受試者每天 15 毫克，到第 20 週已經看得出皮膚偏黃。如果爸媽發現手掌顏色比以前黃，先停吃，再把每一罐標示上的葉黃素加總。
第三件：膠囊吞不吞得下
吞軟膠囊吃力的長輩，可以從錠劑或果凍挑。這次整理的款式裡有兩款是這樣：
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白蘭氏 黑醋栗＋金盞花葉黃素是錠劑，一天 2 錠吃到葉黃素 5 毫克，最多一天 4 錠、10 毫克，可以在 2～4 錠之間調整
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健康力 葉黃素 QQ 凍是條狀果凍，不用吞，一條 9 毫克，剛好是果凍類每天的上限，一天一條就好。每條有 2.4 公克的糖，平常有在少吃甜的長輩要算進去
交給爸媽時，順便講好怎麼吃
葉黃素要跟有油的正餐一起吃。油脂會影響吸收：一項試驗讓受試者吃葉黃素酯，搭高油脂餐的那組，血中濃度增加 207%；搭低脂餐的只增加 88%。可以跟爸媽約好，固定在有炒菜、有肉的午餐或晚餐後吃。
也先跟爸媽說清楚：葉黃素不會讓視力變好。要吃就每天固定吃，血中濃度才維持得住；有研究發現停吃 6 週後，血中的葉黃素就回到原本的水準。眼睛不舒服就先看眼科，補充品不能代替檢查。
這篇只講了適合長輩的兩款。另外 8 款裡有單方、有加魚油的複方，也有吃素的人能吃的植物膠囊，每一款每天的葉黃素含量、劑型和單日花費，都放在我們整理的10 款葉黃素含量與單日花費比較，可以拿爸媽家裡現有的罐子對照著看。
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