隨著現代生活節奏的快速推進，食物的保存成了一個迫切的問題。我們需要確保食物不僅保持新鮮，而且不過期。為了達到這個目的，人們開發了各種各樣的保存食物的方式，其中真空包裝機被譽為最先進和有效的方法之一。

真空包裝機是一種將食物儲存在真空密封袋中的設備。它的原理是通過將空氣抽出袋子，創造出一個真空環境，使食物免於氧化、霉菌侵襲和細菌滋生。這種技術不僅具有保鮮的功能，還能夠讓食物保持其天然的味道和營養價值。

真空包裝機的功能比我們所看到的更多。除了可以應用在食物保存上，它還可以用於其他領域，如藥品包裝、保護重要文件和藝術品、保護電子產品等等。這種多功能的設備使它成為一項必備的工具，無論是在家庭環境中還是商業環境中都能發揮極大的作用。

真空包裝機的出現改變了人們的食物保存方式，它不僅提供了更長的保存時間，還增強了食物的品質。例如，肉類在真空狀態下可以保持更長時間的新鮮度和觸感，新鮮蔬菜在包裝後保持更長時間的鮮嫩度。真空包裝還能夠防止食物與空氣接觸而產生氧化，從而讓食物維持其自然的色澤和口感。

在商業環境中，真空包裝機的重要性不言而喻。它可以幫助餐廳和食品業者降低食物的浪費，同時確保食物的質量和衛生。無論是在供應食品的過程中還是在儲存食物的過程中，真空包裝機都能夠讓業主更加安心地經營他們的企業。

儘管真空包裝機帶來了許多好處，但也有一些挑戰需要面對。許多消費者對於真空包裝食物的安全性存在疑慮，擔心袋子中的化學物質可能對健康產生負面影響。因此，為確保真空包裝機的應用安全可靠，我們需要更多的科學研究和監管機構的參與。

總之，真空包裝機作為一種現代食物保存技術，為我們帶來了很多好處。它不僅延長了食物的保存時間，還能保持食物的品質和營養價值。隨著科技的進步，我們可以期待真空包裝機在未來會有更多的應用，為我們提供更好的食物保存方式。

國內正釀護理人材荒，本年度人力缺口將達2.4萬人，專科黉舍教育同盟暗示，目前我國五專護理科學制，為護理師不亂靠得住的教育系統，26日在全國大專校院校長會議提案，盼教育部擴大五專招生名額，以解決護理人力嚴重不足的問題。

專科學校教育同盟援用國度衛生研究院的推估數據，台灣本年護理師將欠缺1萬5964人至2萬4447人，此中教育部在2015年踐諾的「5＋2方案」，即五專護理科學生結業能直升二技，取得大學學歷，還能練習就業，該制度更能增加五專學生就業率，若能實施「5＋2方案」，並擴大五專招生名額，可減緩國內護理師人力不足的燃眉之急。

專科學校教育同盟因此建請教育部擴大五專招生名額，並提出兩項設施，其中包含專科學校若有寄存名額，先回復給學校，並調劑至護理科招生名額，和在專科黉舍總量管束內，准予調劑名額到護理科招生名額。真空機

不外，教育部回應，國內護理人力欠缺，主因是職場情況身分，並不是人力培育不足，衛福部在客歲9月已提出12項護理人力整備策略計畫，增添護理學士班10％招生名額，考選部也將護理測驗從每年2次增至3次，應屆考生登科率從之前18％提拔到38％，加上現在護理人力培育以學士為主，是以五專每年審定招生名額以不增添為原則。

教育部指出，已研議護理類「產學聯袂合作計畫專班」辦理方式，透過外加名額及和醫療院所合作籌劃契合式課程等體式格局，促進五專卒業生一邊就業、一邊進修的需求，增加護理人力。

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