今早4點起床磨糯米漿(晚上先浸水)，用機器磨，做了15斤(台斤)

倒至粿布中用皮帶綁縛逼出內含的水分，重複4次，倒至大鋼盆。

剝一塊下來，加油(花生油)炒過，和成一團，用手把筋性揉出來，

這部份我分三團揉，否則太多不好揉!

揉到表面光滑，便可搓湯圓了!

其實最後揉出筋性是最吃力、也是經驗。

否則也只是一團粉在那!

這次是我第一次一人做完全部流程!

但最後搓湯圓時是4個人，

這次阿嬤在旁觀看，一直說:手腳俐落點(台語)!

阿公、阿嬤、姑姑、我，四人在搓湯圓時，

阿公說:可以出師了!(台語)

阿嬤:還差很多!(台語)

今天很充實!