果醬大哥的多功能果醬，本身選用的是比較高級海藻糖而不是一般的砂糖，所以我就不用再加糖了。

這次草莓炸雞(草莓雞翅)主要食材：雞肉(雞翅)、雞蛋1~2顆、草莓果醬2大匙

配料：水100ml、鹽1/4小匙、白醋少許

醃料：鹽1/4小匙、料理米酒1大匙、胡椒粉少許、少許蔥花、少許沙茶醬

用炸的做法：可以先放一點點草莓醬加入醃料拌匀；把雞肉切塊(雞翅不用切，用竹籤刺幾下)，加入醃料拌匀，再倒入一半打匀的雞蛋，用少許太白粉拌匀，放入熱油裡炸至表面呈金黄色，然後撈起，在少許熱油中加入配料和草莓醬2大匙，煮成汁狀時淋在炸雞(炸雞翅)上，即可食用（喜歡新鮮草莓的話可以再放入草莓塊）。

用氣炸的做法：醃好之後，不用加太白粉拌勻，直接放氣炸鍋炸(一次放5支)，第一次，不抹油，直接以200度氣炸6分鐘，抽出兩面都要刷上醬料，再以200度氣炸4-5分鐘。(如要像炸雞翅一樣，記得醃好加炸雞粉去炸。)

用煎的做法：

先將草莓果醬2大匙、水果酒4大匙、醬油3大匙、水100ml，調好醬。

再用中火去煎至表面金黃，把醬料放進鍋內攪伴融合，蓋上鍋蓋後中火悶6分鐘，翻面後再6分鐘，要濃一點的話就讓醬汁再收乾一點。

裝盤的時候也可以配些生菜再入炸好的雞塊(雞翅)，想要再甜一點的話就再加果醬，也可以加蜂蜜，都很好吃。