一種新型飲食趨勢正在TikTok上流行開來——Fibermaxxing（纖維超量攝入法），該方法通過大量增加膳食纖維攝入量來促進消化系統健康、減少腹脹，並調節血糖和膽固醇水準。

雖然這不是一個醫學術語，但該趨勢鼓勵人們突破每日25-35克的推薦膳食纖維攝入標準，通常通過構建以高纖維食物為主的飲食結構實現，包括水果、蔬菜、籽類和全穀物等。

“Fibermaxxing的核心是圍繞高纖維食物構建餐食和零食，有時還會添加車前草殼或Sunfiber等膳食纖維補充劑”，功能性營養師詹妮弗·比安奇尼（Jennifer Bianchini）在接受《美食與美酒》雜誌採訪時表示。 例如在冰沙中添加奇亞籽或亞麻籽、在沙拉上撒烤鷹嘴豆，或選擇富含蔬菜的義大利麵食。

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Fibermaxxing安全性如何？

營養專家普遍支援這一趨勢，但警告稱過快增加纖維攝入可能產生副作用。

“以正確方式實施，Fibermaxxing是安全且有益的，因為膳食纖維對腸道健康、激素調節、血糖控制和腸道規律性都有積極作用”，比安奇尼解釋道。 然而，未配合足量飲水而快速增加纖維攝入可能導致消化問題、腹脹、脹氣或便秘。

加拿大卡爾加里第一營養公司創始人、註冊營養師詹妮弗·豪斯建議：“嘗試以每天增加幾克膳食纖維開始，每周先從一餐做起。 例如將白麵包或精製穀物早餐換成全穀物，並添加一份水果。 持續這種高纖維早餐后，下周可在午餐中加入豆類或扁豆。 "

哪些人群應避免Fibermaxxing？

梅奧診所指出，某些特定人群應避免高劑量膳食纖維攝入或需先諮詢醫生，包括：

• 近期接受過腸道或胃部手術者
• 克羅恩病或潰瘍性結腸炎患者
• 胃輕癱患者
• 正在接受放療的患者
• 腸鏡檢查準備期患者
• 醫囑要求低纖維飲食者

比安奇尼特別提醒：「如果您患有活動性腸易激綜合征、小腸細菌過度生長或憩室炎，或已被建議採用低纖維飲食，Fibermaxxing可能並不適合您。 "

安全增加纖維攝入的方法

醫療專家建議嘗試前應先諮詢醫生。 如果獲得許可，加州大學三藩市分校健康中心推薦以下漸進式方案：

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  加一份全穀物食品
• 將白麵包/麥片替換為全穀物替代品
• 烹飪時用糙米代替白米
• 每周用豆類或扁豆替代2-3次肉類
• 每日攝入至少五份水果和蔬菜
• 優先選擇全果而非果汁
• 在烘焙食品中添加切碎的乾果