手沖咖啡入門，其實比你想得簡單 很多人在剛接觸手沖咖啡時，常會被一整套器具與各種沖煮參數嚇到，但事實上，手沖咖啡入門並不需要一步到位。只要先理解基本邏輯，再搭配正確的手沖咖啡教學順序，新手也能穩定沖出...

先搞懂份量與比例，手沖其實可以很輕鬆 剛開始接觸手沖咖啡時，很多人都會忍不住研究各種沖法，但其實不用急著一次學會全部。小編會建議，先把手沖咖啡一人份量和粉水比例抓好就行了，這一步做好，後面的練習自然會...

不是單品豆也沒關係，拼配豆本來就很日常 剛開始接觸咖啡時，很多人都會聽到「單品豆」和「拼配豆」，也常在選豆時看到「配方豆」這個詞，心裡忍不住冒出疑問：拼配豆是什麼？配方豆是什麼意思？是不是比較不高級？...

為什麼越來越多人喜歡過年喝咖啡？ 以前提到過年，大家第一個想到的多半是泡茶、喝飲料，但這幾年你會發現，過年喝咖啡的人真的越來越多了。不只是年輕人，連不少長輩也開始習慣在年節期間來一杯咖啡。其實仔細想想...

喝完咖啡別急著丟，咖啡渣其實很有用 每天喝咖啡的人一定不陌生，沖完咖啡後留下的咖啡渣，常常順手就丟掉。但其實只要多一個步驟，咖啡渣用途比你想像中還要多。不管是日常清潔、除臭，還是拿來當作咖啡渣肥料，甚...

為什麼越來越多人開始喝單品咖啡？ 剛接觸咖啡時，很多人第一杯喝的是一般的美式或拿鐵，但看到菜單上的單品咖啡豆還是會忍不住想問：單品咖啡意思是什麼？單品咖啡真的比較好喝嗎？其實單品咖啡是一種「更貼近產地...

濾掛咖啡怎麼沖，其實有一些小眉角 很多人第一次接觸濾掛咖啡時，都會很自然地覺得「倒熱水就好」。這個想法其實沒有錯，因為濾掛咖啡本來就是為了方便而設計。不過實際沖起來會發現，濾掛咖啡怎麼沖，真的會影響喝...

為什麼大家都在看義式咖啡那層泡沫？ 第一次喝義式咖啡時，很多人都會注意到杯子表面那層金黃色的泡沫。有人覺得它很漂亮，有人會好奇它是什麼，也有人會問：「沒有這層泡沫，是不是咖啡不好？」層泡沫，其實就是大...

第一次沖藝伎咖啡就上手的完整指南 第一次接觸藝伎咖啡，很多人都會問同一個問題：藝伎咖啡怎麼沖，才不會浪費這麼貴的豆子？其實藝伎咖啡沖煮沒有想像中困難，只要掌握正確的藝伎咖啡沖泡方式，就算是新手，用手沖...

古吉產區在哪裡？ 古吉產區（Guji）是近年精品咖啡討論度極高的衣索比亞產區之一，你也可能常看到它被寫成谷吉產地。兩者其實是同一個地方，只是中文翻譯不同。不論標示為古吉或谷吉，指的都是來自衣索比亞南部...