喝完咖啡別急著丟，咖啡渣其實很有用 每天喝咖啡的人一定不陌生，沖完咖啡後留下的咖啡渣，常常順手就丟掉。但其實只要多一個步驟，咖啡渣用途比你想像中還要多。不管是日常清潔、除臭，還是拿來當作咖啡渣肥料，甚...

為什麼越來越多人開始喝單品咖啡？ 剛接觸咖啡時，很多人第一杯喝的是一般的美式或拿鐵，但看到菜單上的單品咖啡豆還是會忍不住想問：單品咖啡意思是什麼？單品咖啡真的比較好喝嗎？其實單品咖啡是一種「更貼近產地...

濾掛咖啡怎麼沖，其實有一些小眉角 很多人第一次接觸濾掛咖啡時，都會很自然地覺得「倒熱水就好」。這個想法其實沒有錯，因為濾掛咖啡本來就是為了方便而設計。不過實際沖起來會發現，濾掛咖啡怎麼沖，真的會影響喝...

為什麼大家都在看義式咖啡那層泡沫？ 第一次喝義式咖啡時，很多人都會注意到杯子表面那層金黃色的泡沫。有人覺得它很漂亮，有人會好奇它是什麼，也有人會問：「沒有這層泡沫，是不是咖啡不好？」層泡沫，其實就是大...

第一次沖藝伎咖啡就上手的完整指南 第一次接觸藝伎咖啡，很多人都會問同一個問題：藝伎咖啡怎麼沖，才不會浪費這麼貴的豆子？其實藝伎咖啡沖煮沒有想像中困難，只要掌握正確的藝伎咖啡沖泡方式，就算是新手，用手沖...

古吉產區在哪裡？ 古吉產區（Guji）是近年精品咖啡討論度極高的衣索比亞產區之一，你也可能常看到它被寫成谷吉產地。兩者其實是同一個地方，只是中文翻譯不同。不論標示為古吉或谷吉，指的都是來自衣索比亞南部...

你每天喝咖啡嗎？如果答案是肯定的，那你知道你喝的那杯，是怎麼被沖出來的嗎？別小看咖啡沖泡法，它可是決定咖啡風味的靈魂工程師。不同的咖啡沖泡法，會讓同一款咖啡豆呈現出完全不同的風貌：或乾淨、或濃郁、或香...

大家在挑手沖咖啡器具時，常常會被各種品牌與款式搞得有點混亂。濾杯形狀、材質、壺嘴設計、磨豆機種類，每一樣看起來都很重要，選擇一多反而不知道該從哪裡開始。 更多咖啡知識文章 請到 >> https://...

你是否也曾在咖啡店站在滿牆的咖啡豆前面，猶豫不決地問自己：「耶加雪菲是什麼？藝伎聽起來很高級，但我喝得懂嗎？」別擔心，這篇文章就是為了咖啡新手寫的。如果你剛開始對咖啡感興趣，想找一款適合入門的咖啡豆，...

很多人在學手沖咖啡時，會把重點放在咖啡豆推薦或器材選擇，但其實影響風味最直接的，往往是「注水方式」。其中最常被提到的，就是手沖咖啡繞圈。 看起來只是簡單的畫圈動作，實際上卻牽涉到水流分布、粉層結構與咖...