跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

藍家割包推薦嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事阿淑清蒸肉圓推薦嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，御品元冰火湯圓怎麼點比較好？

等你有一天，再回到這座城市。富宏牛肉麵回訪率高嗎？

如果你是第一次來臺北，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店當宵夜適合嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，圓環邊蚵仔煎值得吃嗎？

也不用為了排行而奔波，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）會不會太甜？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，富宏牛肉麵值得排隊嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵值得一試嗎？

然後在心裡對自己說一句：胖老闆誠意肉粥推薦嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，胡記米粉湯不加辣好吃嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

弄清楚這五點，再決定要不要堅持　　文/湯小小　　一直以來，我說的最多的詞就是堅持，前天還寫了《怎樣才能找到自己喜歡的事》，告訴大家，堅持把一件事情做好做到極致，就會喜歡上它。　　結果很多朋友留言。有人懊惱自己放棄了一份工作，有人在放棄與堅持之間搖擺，有人問我什么樣的事情才值得堅持。　　堅持確實是件很重要的事情，我說了很多次，這世上的大多數事情，都是唯堅持不破。　　但有一個前提，就是這件事值得你堅持。　　如果一件事情根本不值得堅持，那么堅持就是無用功，堅持就是浪費時間，堅持也不會有好結果。　　那么，什么樣的事情是值得堅持的？什么樣的事情是不值得堅持的？你正在做的事情到底值不值得堅持呢？　　有五個方法來檢驗，現在大家跟我一起逐條對照吧。　　1.有沒有機會學到寶貴技能　　有些事情，無論你在上面耗多久，可能都學不到什么技能。一年兩年，十年八年，你還是那個樣子，即使很努力，技能也不會有太大的提高。　　比如有些簡單的機械化的工作，有些低級的打雜性質的工作，除了讓你耗費青春，耗費熱情，根本沒有機會學到什么寶貴的技能，堅持下去，除了拿一份薪水，還有什么意義呢？　　何謂寶貴的技能？就是你能夠看到這個職業的前景，只要你能駕馭這個工作，你就會越來越有價值，不會輕易被替代。　　所有輕易就可以被替代的事情，都是不具備寶貴技能的。我們要避免在這樣的事情上浪費時間，而是要去做能讓自己不被替代的事情。　　一個公司里，有些職位是容易被替代的，而有些職位是很寶貴上升空間很大的。我們做別的事情也一樣，有些事情是在不斷地消耗我們，而有些事情會讓我們越來越好。　　怎么選擇，不言自明。　　2.有沒有和年齡成正比　　有些事情就是吃青春飯的，比如禮儀小姐，比如靠力氣做的事情。　　我們在這樣的事情上堅持，結果會是什么呢？就是某一天我們年齡越來越大，會發現我們的生存環境也越來越差，甚至到后來不得不重新找別的事情做。　　真正有益的事情，一定都是和年齡成正比的。即使青春不在，也不用擔心被淘汰，甚至，年齡越大，反而自己越值錢。　　不要覺得自己現在年輕，無所謂，只要事少錢多能輕松愉快地玩就行。早晚有一天你會老的，相信我，老來得很快。　　如果你不想越過越凄慘，不想在青春逝去時狼狽不堪，那么，從現在開始，放棄那些除了消耗青春，再沒有任何意義的事情。　　青春是用來學習的，不是用來消耗的。　　3.有沒有人愿意埋單　　這個聽上去有點復雜。　　簡單來說，不管你學什么技能，這項技能必須是有人愿意付費的。比如你學英語，你學寫作，只要堅持學好了，就有人愿意花錢雇你，有人愿意花錢買你的文章。　　有價值的事情別人才會付費啊。　　如果你說，我想過自由自在的生活，我想出去旅行，我想蹦極，我想打游戲，我想打麻將，我想打牌。　　我建議你先問問自己，你要做的這些事情，有沒有人埋單？　　如果有，那么你盡情地做下去吧，如果沒有，就不要在上面耗費時間，頂多把它當作業余愛好好了，不要在上面花費太多的時間精力。　　沒有人愿意埋單的事情，首先說明它是無用的，其次說明它不會讓你越來越好。這么沒有價值的事情，為什么要一直堅持呢？　　4.是否對健康有益　　健康是一切的基礎。　　但有些事情就是和健康對著干的，比如熬夜，比如吸煙，比如那些對健康有害的競技或娛樂。　　不要覺得你現在很健康，身體能折騰，放心吧，折騰不了多久的。如果你不信，可以到醫院轉一圈，看看被病痛折磨的人是多么慘不忍睹。　　跑步，游泳之類的事情，或許沒有什么價值，也不算寶貴技能，更沒人愿意埋單。但是，它們對健康有益啊，所以你還是需要堅持不放棄。　　規律作息，健康飲食等等，所有看起來似乎無用的事，只因為對健康有益，就值得我們堅持。　　健康有了保障，我們才能去學技能，讓自己越來越有價值啊。　　5.有沒有面對阻力的勇氣　　我們不是孤立的，我們做任何事情都一定會遇到阻力。　　有些阻力是來自家人的，有些阻力是來自陌生人的，還有些阻力是來自自己的。　　比如有人寫作就遭到了身邊人的嘲笑，有人工作暫時比較累會被家人逼著換輕松的工作，有人不斷地懷疑自己，覺得自己不是做某件事情的料。　　這個過程中遇到的來自事情本身的阻力就更多了。　　比如這件事情好難學，怎么做都做不好，比如學這件事要花好多錢，比如學的過程中狀況不斷。　　每一個聲音都在叫囂著：放棄吧，你不行！　　如果你沒有面對阻力的勇氣，如果你是玻璃心，聽不得一句嘲笑的話，隨便一個挫折都能打垮你。　　那么，你還是早點放棄吧，堅持這兩個字，跟你八字不合。　　以上五點，如果你的答案都是肯定的，恭喜你，這件事值得你堅持，大膽地堅持下去吧。　　卡爾。紐波特在《優秀到不能被忽視》一書中說：“困難會嚇跑空想家和膽小鬼，但會留給我們這些人更多的機會。”　　好好抓住這機會吧，祝你成功！ 你不需要忙，你只需要堅持就夠了 不咬牙堅持怎么會遇見希望的曙光 傻逼樣的去堅持，自會看見牛逼的效果分頁：123

我們為什么不喜歡你　　同事J君：你好。　　今天，老總找我談話了，是因為你向他反映我們都排斥你，他問我為什么。　　是啊，我們都不約而同地排斥你，為什么呢？J，答案在你自己身上。　　你是辦公室的元老，但為什么比你晚進公司的小毛、阿杰都掛了主任、經理的頭銜，你卻一直是一名普通的員工，而且至今也不見有升遷的跡象呢？原因依然是在你身上。　　讓我這個做過兩年心理醫生的同事給你把把脈，希望我們能共同進步。　　1、 倚老賣老。不錯，你是老員工，但在辦公室這個共公場所，總有許多需要大家共同完成的小事。如：倒垃圾、掃地、夾報紙等。你不僅從來不做，而且不懂得珍惜別人的勞動，到處丟煙蒂，往沒套膠袋的垃圾筐里丟垃圾；報紙你從未夾過，可是每一天都是你在爭著看，然后不管別人有沒有看過，就把自己需要的剪下來。　　2、 不告知同事你的去向。我們原則上是不用坐辦公室的，但每個人每天都會有電話找。每一次，你不在辦公室的時候，無論誰找你，我們的回答都是不知道。因為你從來不給我們說你的去向。那次，總編急著要找你槍斃一篇已經通審的重發稿，正巧你又不在，問及我們，大家一個個都搖搖頭。總編氣得拍桌子，你知道他當時怎么說你嗎？他說你不通人性。有意見，你找他去吧！　　3、 冷漠無情，不關心別人。那次小海的哥哥從珠海大老遠的來看小海，到車站后打電話過來通知小海去接他的時候，是你接的電話，你明明知道，小海去了電腦室，卻硬是冷冷地丟下一句：“他不在，我也不知他去了哪里！”害得小海的哥哥在車站等了兩個多小時，還差點兒遭遇了搶劫。后來，小海責問你的時候，你卻不屑一顧地說：“我忘了你在電腦室！”“那你可以問一下其他同事嘛，他們都知道的！”“哎呀，我那么忙，哪有時間操這份閑心！”J，你聽聽，這話說得多無情！大家是同事，外來人找，不管情況怎樣，你都該真誠和熱情啊，即使你的付出沒有起到什么實際作用，外人也會覺得我們是一個關系很好的集體，那樣不好嗎？　　4、 方便自己，化公為私。在老總說以后自備打印紙的當晚，原先那厚厚的一摞打印紙就失蹤了3包。很快大家都知道是被你鎖進了抽屜。以后，你用多少取多少，別提有多方便了。可其他同事呢？你自己曾大言不慚地講過自己在以前那個公司復印稿紙的經歷，你說，稿紙要自己買，而復印紙卻是公家的。你眉飛色舞地講，卻不知道在同事的眼里，那一刻你是多么丑陋。　　5、 不在乎別人的感受。大家正圍在電視室興致高昂地看一部催人淚下的言情片，你進來了，拿過遙控器，自顧自地操作了一番，屏幕上一片大亂，同事們怨言連天。你把遙控器一甩，把畫面停在了我們不感興趣的球賽上。司機老李看不過去了，“啪”地一聲換回了原來的頻道。你又扯過遙控器，調到了賽場。在這之前，你和老李并無任何恩怨，可在這件事上，大大地挫傷了老李的自尊，他當場拔掉了電源插座，說誰都不看了。J，你說，這怨誰呢？　　6、變相地獻殷勤。我們平時會在辦公室講一些公司不太合理的事情，其中也會有一些過激的言辭。然而，過不了多久，這些話都會傳到老總耳里，而且是經過加工的。新來的編輯還把握不準刊物的要求，對個別問題缺乏常識性的知識，我們幾個就要小王平時多了解一下時政，有些東西是很簡單的，很快就會明白了，僅此而已。不久以后，老總找我，要我不要在政治問題上掉以輕心，更不能誤導新來的同事等等。這也是你背著同事向領導反映問題的結果。你這種變相的獻殷勤沒法讓我們喜歡你。　　7、 打擊同事抬高自己。阿杰到公司才半年，因工作出色，被老總給掛了個主任的職務。薪水也超過了你。你不平衡了，找出阿杰負責編校的一本雜志，挑燈夜戰了兩個晚上，把那本書里的錯別字和標點符號全部用紅筆勾了出來，并且直接交到了老總的手里。好在老總理解阿杰那段時間工作太忙，沒有批評阿杰，只是把那本書交給了阿杰，要他自己看看。讓我們大跌眼鏡的是，其中有許多地方是你給改錯了！阿杰向你討教的時候，你說：錯誤是難免的，我又不是神仙！是啊，人非圣賢，孰能無過呢？你這一招不僅惹火了阿杰，連我們都看不慣。　　8、 令人討厭的生活習慣。你女友從家里到廣州來探親，同事們都流露了歡迎光臨的熱情。可你不該把大家公用的吃飯碗拿到宿舍去給你女友刷牙用啊，你不知道，伙食房的大劉，看到你女友用我們的吃飯碗裝水刷牙時是何等的氣憤！水杯到處都有賣的，也就一兩塊錢一只，值得你做這么令大家不愉快的節省嗎？還有，每次在餐桌旁，你總是旁若無人的以筷子作牙簽剔牙！你不知道你的這種舉動是多么令大家反胃！J，真的，這都是不好的行為，你應當立即改正！　　9、 私自涉足他人領地。你曾拆過幾次我的信，至于具體幾次已經無從考證了。有一次，你竟然把一個作者寄給我的稿件，堂而皇之地署上你的名字編發了。你不知道，那個作者是我聯系多年的一個摯友，他的信是直接寄給我的。你總是趁大家不在辦公室的時候，一個人像鬼子進村那樣，東瞅瞅，西望望。我文件柜里的諸多資料都是被你這樣采擷去的。等到我去找這些資料時，那些頁面已經是面目皆非了。J，損人利己的事，少做些，好嗎？　　J君，說的不少了，你也許會對我把出來的病結嗤之以鼻，但你應該相信，千里之堤，毀于蟻穴。恰是這些不起眼的細節才讓你淪入今天大家都排斥你的境地。辦公室是個大家庭，請你做個讓人喜歡的家庭成員！　　你的同事：Y君 李嘉誠：我喜歡提拔的10種人 現在的你是自己曾經喜歡的樣子嗎 為什么我們喜歡把火撒在親人身上？分頁：123

季羨林：走運與倒霉　　走運與倒霉，表面上看起來，似乎是絕對對立的兩個概念。世人無不想走運，而絕不想倒霉。　　其實，這兩件事是有密切聯系的，互相依存的，互為因果的。說極端了，簡直是一而二二而一者也。這并不是我的發明創造。兩千多年前的老子已經發現了。他說：“禍兮福之所倚，福兮禍之所伏。孰知其極？其無正。”老子的“福”就是走運，他的“禍”就是倒霉。　　走運有大小之別，倒霉也有大小之別，而二者往往是相通的。走的運越大，則倒的霉也越慘，二者之間成正比。中國有一句俗話說：“爬得越高，跌得越重。”形象生動地說明了這種關系。　　吾輩小民，過著平平常常的日子，天天忙著吃、喝、拉、撒、睡；操持著柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。有時候難免走點小運，有的是主動爭取來的，有的是時來運轉，好運從天上掉下來的。高興之余，不過喝上二兩二鍋頭，飄飄然一陣了事。但有時又難免倒點小霉，“閉門家中坐，禍從天上來”，沒有人去爭取倒霉的，倒霉以后，也不過心里郁悶幾天，對老婆孩子發點小脾氣，轉瞬就過去了。　　但是，歷史上和眼前的那些大人物和大款們，他們一身系天下安危，或者系一個地區、一個行當的安危。他們得意時，比如打了一個大勝仗，或者倒賣房地產、炒股票，發了一筆大財，意氣風發，躊躇滿志，自以為天上天下，唯我獨尊。“固一世之雄也”，怎二兩二鍋頭了得！然而一旦失敗，不是自刎烏江，就是從摩天高樓跳下，“而今安在哉！”　　從歷史上到現在，中國知識分子有一個“特色”，這在西方國家是找不到的。中國歷代的詩人、文學家，不倒霉則走不了運。司馬遷在《太史公自序》中說：“昔西伯拘里，演《周易》；孔子厄陳蔡，作《春秋》；屈原放逐，著《離騷》；左丘失明，厥有《國語》；孫子臏腳，而論兵法；不韋遷蜀，世傳《呂覽》；韓非囚秦，《說難》、《孤憤》；《詩》三百篇，大抵賢圣發憤之所為作也。”司馬遷算的這個總賬，后來并沒有改變。漢以后所有的文學大家，都是在倒霉之后，才寫出了震古鑠今的杰作。像韓愈、蘇軾、李清照、李后主等等一批人，莫不皆然。從來沒有過狀元宰相成為大文學家的。　　了解了這一番道理之后，有什么意(www.lz13.cn)義呢？我認為，意義是重大的。它能夠讓我們頭腦清醒，理解禍福的辯證關系；走運時，要想到倒霉，不要得意過了頭；倒霉時，要想到走運，不必垂頭喪氣。心態始終保持平衡，情緒始終保持穩定，此亦長壽之道也。　　１９９８年１１月２日　　 季羨林作品_季羨林散文集 季羨林：再談人生 季羨林：人生的意義與價值 季羨林語錄分頁：123

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