馬太鞍是阿美族人的傳統生涯區域，昔日這裡長滿了樹豆，是以被稱為馬太鞍，（vataan，阿美族語樹豆之意）。

旅人們不僅可以來堂生態課程，還能嘗到現撈魚蝦、鹽烤吳郭魚和特有的石頭暖鍋，來場原民美食饗宴。

經由一段時間後，將九芎枝幹提出水面，便可將攀援在樹枝間的小蝦抖入三角漁網中，而藏放在底層的大竹筒能輕鬆捕獲鱔魚、土虱或鰻魚等底棲性魚類；他們苦守不殺雞取卵的原則，讓生態得以永續。