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真空包裝機 是現代食品業中至關重要的設備之一，它能夠將食品內的氧氣完全排除，以防止氧化和細菌滋生，從而延長食品的保鮮期。這種技術廣泛應用於食品加工業，為消費者提供新鮮、健康和安全的食品。

首先，真空包裝機可以延長食品的保鮮期。食品中的氧氣是導致食物腐爛和變質的主要原因之一。真空包裝機可以將包裝物內的氧氣完全排除，創造一個無氧環境，從而阻止氧化反應的發生，減緩食品的腐敗速度。例如，在乳製品行業中，這種技術被廣泛用於奶粉、乳製品和奶酪等產品的包裝，以延長它們的保質期。

此外，真空包裝機還可以提高食品的品質和質量。在真空環境中，食品的營養價值和口感可以得到保證。例如，將肉類產品真空包裝，可以防止蛋白質的氧化和嗜熱菌的滋生，從而保持肉類的質地和鮮嫩口感。同樣地，將蔬菜和水果真空包裝，可以減少營養成分的損失和蔬果的腐敗，從而保持其自然風味和色澤。

此外，真空包裝機還可提高食品的安全性。食品中的細菌和微生物是造成食物中毒的主要原因之一。真空包裝機能夠將包裝內部的氧氣完全排除，從而限制了細菌和微生物的生長環境，從而減少了食品受到污染的風險。這對於肉類、海鮮和加工食品等容易被細菌污染的食品來說尤其重要。

最後，真空包裝機的應用範圍非常廣泛。除了食品業外，它還在其他行業中有廣泛應用，如藥品、化妝品和電子產品等。在這些行業中，真空包裝機能夠保護產品的品質和安全性，同時減少產品的體積和重量，從而節省運輸和儲存成本。

總之，真空包裝機對於現代食品業的保鮮、品質和安全性至關重要。它能夠延長食品的保質期，改善食品的品質和質量，同時提高食品的安全性。隨著技術的不斷創新和發展，相信真空包裝機 將在更多的行業中發揮更廣泛的重要作用。

記者王翊綺／台北報道

▲台股今（10）日加權指數收在17545.32點。（圖／資料畫面）

台股今（10）日開高走高，加權指數最高漲到17574.92點，尾盤漲79.69點，收在17545.32點，漲幅0.45%。整體而言，今居家生涯、電腦週邊、電子通路、通訊網路、化學施展闡發較佳；數位雲端、塑膠、油電燃氣、電機、綠能環保表現疲弱。本日大盤成交量3000.8億元。

外抽式真空機 台積電（2330）漲2元至586元，漲幅0.34%；鴻海（2317）漲0.5元至100.5元，漲幅0.50%；聯發科（2454）跌4元至920元，跌幅0.43%。大立光（3008）漲25元至2550元，漲幅0.99%；台達電（2308）漲2元至293元，漲幅0.68%；聯電（2303）收在50.10元平盤。

真空機 輝達（NVIDIA）股價連噴三天，帶動台股AI概念股走勢強勁，緯創（3231）漲3.28%至97.6元、廣達（2382）漲2.75%至224元、技嘉（2376）漲6.26%至263元、英業達（2356）漲3.97%至51元、仁寶（2324）漲0.69%至36.10元、緯穎（6669）漲7.9%至1910元，世芯-KY（3661）漲4.93%至3830元，盤中最高上漲至3855元新天價。

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