佛陀時代出家人不舉炊，外出托缽行化，是讓眾生得以有種福田的機會。當時在家眾有什麼東西就布施什麼，佛陀因行大慈而開緣，並且允許弟子得食「三淨肉」（請參閱筆者所寫提婆達多之妙法因緣一）也就葷素不拘，雖然佛陀讓弟子吃「三淨肉」，但有十種肉是出家人絕對不能吃的。其實這十種肉不要說出家人不能吃，在家弟子眾也是不能吃。何者為十？

1.象肉   2.馬肉  3.人肉   4.狗肉   5.蟲蟻

6.獅肉   7.虎肉  8.豹肉   9.熊肉  10.羆肉

在《彌沙塞部和醯五分律》中談到出家比丘當斷十種肉。經典說人皆有佛性，眾生都是未來佛，吃人肉等同吃佛。依據《十誦律》及《四分律》的解說：象與馬都屬官物，故比丘不得食。印度人對象很尊敬，當時的社會若象、馬病死，波斯匿王都將其供鬼神，出家人是三寶之一，不吃祭拜鬼神之物。

但為什麼可以吃「三淨肉」、「五淨肉」卻不能吃十種肉？

佛陀告誡弟子，吃了上述十種肉，身上就會散發出臭肉的氣息，使「諸獸聞氣，遂殺比丘」，食狗肉者，「諸狗聞氣，隨後吠之」。食蛇肉者（請參閱筆者所寫大陸女打蛇得怪病一文），「諸龍即起瞋心，可能傷害比丘」，（蛇乃藏於深山洞穴中修行之動物，少則數百多則數千年，凡夫肉眼難辨，隨意吃蛇，如果不慎誤食千年修行之蛇，其所負之因果業非常重）當時龍王向佛陀請求勿吃蛇肉，因龍蛇本一家，龍有大威神力，力量足以毀壞國土。（佛經中所言之『龍』是指『海龍王』而言，因海水發威力量足以淹沒整個國土。）

為什麼不能吃蟲？

在《佛說罵意經》中談及：「十方蟲蟻，一切皆噉已，十方蟲蟻，一切亦噉我，何不知慚？十方蟲蟻，一切我為作婦，我亦一切取十方蟲蟻作婦，何不能作愧？在生死大久不可數，當種習道，不當習種畜生業…」即說十方各地的蟲蟻生活於大自然界之中，它們什麼都吃，而我的身上也有萬千的蟲（細菌）在啃蝕著自己，當自己大限時，亦有萬千蟲蟻在吃我，為什麼自己生不出慚心？

在老子道德經中也曾說過，一個具有豐厚德性內涵的人是「毒虫不螫，猛獸不據，攫鳥不搏」亦即毒蟲不來螫他，猛獸不來害他，鷙鳥不來傷他。而貪求生活享受，必遭禍殃， 不合乎自然之道必會早逝！是有其至深的道理存在，人人當謹守。

佛陀為什麼說眾生沒有慚心與愧心？

佛陀認為人類一切作息活命，都是眾生共同來成就，不應自傲認為人類是萬能，大地擁有無數蟲蟻對大自然之默默貢獻，令植物成長，人類身上無數細胞每天運作，使人類得以活命，既然人類都要仰賴它們，為什麼自己生不出愧心？佛陀認為人要修行感恩，人類不該生吞活吃其他蟲蟻之命，今日我們吃蟲，大限後亦要被蟲所啖，人類不該去學畜牲行。

蟲蟻因生長穢土到處爬行故身上有諸多的病菌，人類為了自身健康實不宜吃它。有某組織竟鼓勵大家多吃蟲，認為昆蟲有豐富的蛋白質可以解決全球的饑荒問題，如此本末倒置的說法，人類與禽獸有何異同？解決饑荒問題當思有益人類之方法，鼓勵人類多吃蟲，筆者認為此舉荒謬不足取。

佛陀慈悲的精神真是無與倫比，連細微之生命都思維關懷，其偉大之教言是我輩眾生所應記取學習之典範！

在律典中，佛陀制定弟子不得吃肉的原因，是吃肉招致殺生及偷盜之譏評，違反眾生平等慈心，並且吃肉之比丘身上會散發出惡臭的氣味，人雖聞不到，但動物鼻子非常靈敏，易遭畜牲報復反噬，甚至人天鬼神聞氣不悅，因此一緣故，佛陀不允許弟子吃十種肉，（這十種肉的靈性非常高，其體氣非比尋常，故不得食）。

為什麼佛陀當時允許弟子吃「三淨肉」、「五淨肉」？

在《大佛頂首楞嚴經》中佛陀對弟子說：「阿難！我令比丘食五淨肉，此肉皆我神力化生，本無命根。汝婆羅門，地多蒸濕，加以沙石，草菜不生，我以大悲，神力所加，因大慈悲，假名為肉，汝得其味」。從經典中我們了解以前印度是沙石之地，地不生草菜，出家人修行為養慧命只有吃肉，但這都是佛陀所化現的，所以表面看這些弟子吃肉，其實都沒破戒，這些肉都是佛陀神力化生，被釋迦牟尼佛給超拔渡化。

為什麼佛陀後來卻不允許弟子再吃肉？

當時大慧菩薩已慈悲替法末眾生提出此項問題，在《入楞伽經》中佛陀回答：「夫食肉者，諸天遠離，何況聖人！是故菩薩為見聖人，當修慈悲，不應食肉。大慧！食肉之人睡眠亦苦，超時亦苦。若於夢中見種種惡，驚怖毛豎，心常不安。…不能消化，增益四大，口氣腥臊。復中多有無量惡蟲，身多瘡癬、白癩病疾種種不淨。…」，「夫食肉者，斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而捨去，是故一切菩薩不得食一切眾生肉。若佛子，不得食五辛*1，是五種一切食中不得食…」。

明白告訴我們常吃肉者，晚上睡不好，心常不安，消化不良，口氣腥臊，因為吃一些病死之肉，身體就積存毒素，身容易長瘡癬及種種疾病。釋迦牟尼佛見到末世土地能生五穀蔬果，以前的環境長不出草菜，所謂的肉都是佛陀所化現並已超拔，法末眾生不應再為吃而造殺業，故不允許弟子吃肉。

現代文明病症如此多，大眾對自身的飲食文化應該要覺醒，除了少油、少鹽、少糖更應少肉，並且適當運動，大家要有一個概念，所有動物都是血肉之驅，只要血肉之驅，都會生病，本來自己健康，只因吃了經加工過的病死肉，此病因子中的腐菌積聚人體，造成毒素，日久導致人體發病，造成惡性循環，將動物一身的病吃進自己肚子裡，是不環保的舉動，如佛所言會「消化不良」，如此自己還能健康？

各位請思考「肉」字，看到什麼？是兩個人被關在柵圈內，一個想逃出去，頭卻被卡在柵欄上，一個在裡頭，是何用意？我們現在都是人吃人啊！ 

仙佛云：「肉字本是兩個人，迷人不知大口吞，吃人半斤還八兩，算來還是人吃人」，「千百年來碗裡羹，冤深似海恨難平，欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲」

吃素有抗體可消劫難，能使身體健康長壽，更能親近諸佛，葷食是眾病之源。

《大智度論》云：「諸餘罪中，殺罪最重，諸功德中，不殺第一」。

諸佛憐憫眾生，留存經典下示人間，我們應該要感恩信受，則人人健康又長壽，並使諸難遠離，這麼難得的機會，朋友您還等什麼？

為了使自己及家人健康長壽，聰明的您應該要開始改變自己與家人的飲食習慣了。

謹祝有緣看到此篇文章的朋友，都能四大調和，慧眼常明。

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（*1）五辛是指興蕖、韭菜、蔥、大蒜、薤。（很多人不知興蕖是指何物，亦有人指興蕖是洋蔥，是不正確的說法。佛陀所謂的蔥泛指一切蔥類，而興蕖是指煙草而言）筆者將其原因配合五行論述，各位可以作簡易之參考。金 ─ 興蕖（煙草） 傷肺，屬白，肺屬金，辛辣（因此抽煙的人會傷肺）木 ─ 韭菜 傷肝，屬青，肝屬木，酸（肝臟不好的人少吃韭菜）水 ─ 青蔥（包括洋蔥及各種蔥類） 傷腎，屬黑，腎屬水，鹹（腎臟不好的人不能吃太鹹少吃蔥）火 ─ 大蒜 傷心，屬紅，心屬火，苦（心臟不好的人勿吃蒜，吃太多蒜傷了心臟，因蒜屬火，火氣會大） 土 ─ 薤（路蕎） 傷脾，屬黃，脾屬土，甜，一種醃漬物像蔥白像蒜頭（脾藏不好的人勿吃薤）。

有人不理解五辛屬植物，為何不能吃？依據經典記載，五辛泛指有辛辣臭味的五類辛菜。此五種辛菜熟食發淫，生啖生嗔，修行者自當遠離。並且食辛者，五臟之元氣易被沖散，其味辛惡臭之故，善神遠離，惡鬼親近，因此佛陀告誡弟子，永斷五辛。《地藏經》、《首楞嚴經》等均有提到，欲得智求聰明者當斷五辛，因此五辛吃太多容易使人頭腦昏沈，吾等眾亦應遠離。

《首楞嚴經》：「一切眾生，食甘故生，食毒故死，是諸眾生，求三摩地，當斷世間，五種辛菜，是五種辛，熟食發淫，生噉增恚。如是世界，食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢，咸皆遠離；諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常與鬼住。福德日消，長無利益。是食辛人，修三摩地，菩薩、天仙、十方善神，不來守護。」

因此，這五種植物，貪多對身體有害，佛陀要弟子遠離，自有其深遠的道理。