酸梅的苯甲醛
2006/03/04 20:29
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梅子的芳香來自於青酸配糖體的苦杏仁甘
做成酸梅後就會分解成苯甲醛和青酸
青酸會蒸發
苯甲醛和安息香酸
會有防腐作用
抗癌作用
改善氣喘
酸梅中的檸檬酸等有機酸可以使唾液分泌
有助保持年輕預防老化
刺激胃液 唾液和膽汁
使虛弱的腸胃和宿醉的肝臟恢復健康
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2樓. 神隱少女2006/03/05 18:13關於這個問題
也是我的問題
曾經看到一本書寫著
食物的酸鹼度決定於灰份的酸鹼值
也就是礦物質等無機物的酸鹼度
可能還有別的書記載不一樣的說法
1樓. 鳳公主 : 休息2006/03/05 17:41梅子鹼性
Dear 沒餓昏 :
謝謝妳對梅子的解說真好
雖然我只是知道梅子吃起來酸酸的
但是吞進胃裡化成鹼性對身體益處多多
可還是無法解釋為何明明是酸不溜丟
卻又說成鹼性食物
哎呀
望梅止渴
光看這篇文章打著打著回應就已滿嘴裡酸酸甜甜的垂涎四溢
記得小時候跟媽咪要一點點零用錢
買包酸梅捨不得很快吃完
慢慢一小口一小口吃舔
幸福的滋味溢滿心頭
letitbe_wsf
祝福
龢致福
靜延康
