隨著台灣虎航開飛小松直飛航線，想前往金澤旅行更加方便。到金澤除了欣賞日本三大名園、感受加賀友禪工藝的優雅細緻外，美食也不能錯過！距離金澤車站步行約20分鐘的「神仙拉麵」，以熬煮3天後呈現的濃稠豚骨湯頭聞名，可是連在地人都喜愛的排隊名店。神仙拉麵負責人走遍日本吃過各地拉麵店後，最後決定在和歌山的拉麵店進行學習，之後更立下想要在金澤讓更多人品嚐到超濃厚的豚骨拉麵。神仙拉麵採用能登產豬骨，利用3天時間熬煮成略帶黏稠感的濃郁豚骨湯頭是店家的最大特色，最後在湯頭中融入醬油並加上自家製的細長麵條，打造出號稱是金澤最強的濃郁系豚骨拉麵。現在濃厚豚骨醬油拉麵已成為店家招牌，但由於口感極度濃郁，對於口味較淡的人來說可能會過重且有負擔感，因此店家也提供一般較淡的王道豚骨拉麵，同時還可搭配店家自製的泡菜，為濃郁拉麵增添清爽滋味。