「媽咪,我們來做葛雷(galette)好不好?」姊姊又有主意了!

「好啊! 什麼是葛雷?」上網搜尋了一番,原來,葛雷是一種法式點心,有點像是我們所說的餅,也有點像派,是把加了奶油的麵團擀成圓圓薄薄的一大張,在上面鋪上水果,或是鹹的食材像蔬菜,蛋,起士,魚,肉等,然後送進烤箱去烤...

姊姊說:

「媽咪,我可以自己做,您只需要陪我去選購材料...」

於是,我和姊姊照著網上的食譜去採購,只是我們把原食譜用的杏子(apricot)改成了正在打折促銷的光皮桃子(nectarine),把杏子果醬也改成了桃子果醬。

回到家之後,姊姊立刻開始動手,將麵粉,鹽和糖混合均勻,再加入切成小塊的奶油,用手抓拌成粉狀後再加入冰水,揉成麵團,放進冰箱半小時...

姊姊雖說不用我幫忙,我還是主動熱心的洗桃子,切桃子; 姊姊用糖和麵粉先把桃子醃一下,半小時之後,姊姊從冰箱取出了麵團,擀成直徑十五吋的一個圓形薄片;然後均勻抹上桃子果醬,再細心的一圈一圈鋪上桃子...把邊邊往內折起,放進冰箱二十分鐘後便可送入烤箱; 烤約二十五分鐘即完成!

葛雷酸酸甜甜的滋味,真是好吃極了! 很適合做為下午茶點心哦! 當姊姊送去請外公外婆品嚐時,外婆還以為是我做的呢! 其實,很開心的跟大家報告,這次的親子動手做,我已經"榮退"為閒閒沒事的助手了啦!

 姊姊細心鋪上桃子...

把邊邊往內折...

 進烤箱前...

美美的桃子葛雷出爐囉!