自從三,四年前,老弟以一百元美金的"高價"買了一個烤火雞專用的烤盤之後,每年感恩節大餐的重要任務,就由他來負責° 今年,老弟依照往例,烤了一隻十一磅多的火雞,老弟的手藝還真不是蓋的,這隻醃了兩天的火雞,也太鮮嫩多汁了吧!
(皮上面黑黑綠綠的是醃料)
既然已經有火雞,我就來準備一鍋"稍微有點素"的火鍋湯! (全素...恐怕家人的接受度沒那麼高啦!) 我用柴魚做為湯底,加入白菜,油豆腐,豆腐,金針菇,磨菇,紅蘿蔔,玉米,蓮藕,炸芋頭,粉絲,蛋餃,魚丸,其他的菜,還有洋蔥,茼蒿...放不下了啦! 這麼鮮甜又清爽的火鍋湯,小朋友都一口氣喝了三碗呢!
這只是一大碗...
這是我第一次準備這麼"素"的火鍋湯,我要特別感謝蔡大哥(JK TSAI),百忙之中還火速詳盡的回答我的問題,分享自家素火鍋的食材與作法,實在是太感動,也太感恩了!
還有媽媽準備的養生薯泥和地瓜...
飯後甜點蓮藕梅子糕
今年的感恩節,我最想感恩的就是,這半年多以來在UDN認識的好朋友們,因為有你(妳)們,我的每一天都充滿了感動,驚喜,鼓勵,和祝福...謝謝!
我真的覺得,自己好幸福!
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14樓. 魏承頤2012/12/18 02:46感謝
這樣細心的解說，看來我離成功近了喔！
好！改天再試試看，成功了再來請你眼睛吃
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13樓. 魏承頤2012/12/17 02:33啊！
這....或許就是重點喔！
我的容器小，可能真的是太厚
下回改良看看囉！
謝謝喔！
承頤姐,真不好意思,没說清楚...我用的是大同十人份的電鍋,粉漿的厚度只有一公分... 悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2012/12/17 09:41回覆 -
12樓. 魏承頤2012/12/16 00:57請吃失敗的蓮藕梅子糕
真不好意思喔！承頤姐還沒時間研究如何改良這像年糕的梅子糕，但妹妹極力說很好吃啊！
請你吃看看！
裡面的粉沒蒸透，夾生啊！蒸很久喔！就是沒能蒸透啊！
這是小赤豆口味的，超像年糕，哈哈！不過滿好吃的
感覺上...我的蓮藕梅子糕好像比較薄耶...是電鍋大小的問題嗎?
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2012/12/16 13:52回覆 -
11樓. 魏承頤2012/12/07 23:51真的很像年糕
家裡還有熬煮的赤豆在冰箱
那天也做了小赤豆口味的
那口感真的很像年糕，哈哈哈！
還滿好吃的喔！
謝謝承頤姐! 過年的時候,我就來做個梅子紅豆年糕吧!
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2012/12/09 08:51回覆 -
10樓. 魏承頤2012/12/06 01:24好吸引人的烤火雞
雖然來晚了 但還是看了滿滿的美食
那道蓮藕粉梅子糕 承頤好像沒做好
感覺有點太硬了 不是很好吃 但妹妹卻說很好吃啊
我都不敢端過來請你品嘗了
承頤姐再試試,下次一定成功啦! 口感很多朋友都說很像年糕...
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2012/12/06 10:03回覆 
9樓. 晴兒2012/11/24 20:19世間最大的幸福
最近發生一些不順遂的事,弟弟高燒咳嗽&伯母閃到腰...,
幸而皆平安無恙,真是感恩!
世間最大的幸福,莫過家人平安健康,親愛緊密.
祝福 媽咪闔府安康喜樂.
感謝晴兒的祝福! 今年的感恩節,我除了感恩家人平安健康的團聚之外,也相當感恩能夠認識晴兒這樣令人感動的好友!也祝福晴兒平安健康幸福!
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2012/11/24 21:27回覆
8樓. connie F2012/11/24 13:31感恩
能與家人團聚 一斉做美食一斉享受 平常的幸福最美是呀! 我也覺得一家人能夠團聚,一起準備享用美食,是一件很幸福,很值得感恩的事! 祝Connie週末愉快!
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2012/11/24 13:43回覆
7樓. 客旅貞吟2012/11/24 09:50感恩節
我們家的今年感恩大餐﹐ 是大兒子的傑作。今年我比較輕鬆。
你們家的甜食很特別﹐ 我們的還是保守的南瓜派和蘋果派。
6樓. 笑笑-綠洲 明湖 故鄉情！2012/11/23 18:19容易滿足的幸福人！
一個烤火雞。一群udn的朋友，
妳便覺得好幸福！因此妳便常常生活在幸福中！
感謝笑笑爸的美言! 只要容易滿足,便可以常常感覺到幸福...笑笑爸說得太好了! 也祝您一切平安順心幸福!
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2012/11/23 22:16回覆
5樓. 東村James2012/11/23 14:19PUMPKIN PIE
梅子糕﹐哇﹐第一次聽到的甜點。
我們今天還是吃傳統的“PUMPKIN PIE”
難怪東村大哥第一次聽到,因為這是我的"實驗創舉"啦!吃完火雞配蓮藕梅子糕,不但可以稍微去油膩,還有"過年"的感覺...南瓜派就更有感恩節的味道囉!
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2012/11/23 22:11回覆
