我愛吃酸梅,所以收到好友送的一大罐梅子粉時真是高興極了,特地去買了些芭樂,蕃茄來沾沾;我也愛口感QQ的美食,像肉圓(皮),麻糬之類的°

今天一個不小心讓我找到了一大包蓮藕粉,於是,我又突發奇想...當蓮藕遇見酸梅,不知道會是什麼滋味?

蓮藕梅子糕

材料:

蓮藕粉 150 克

糯米粉 125 克

糖 90 克

梅粉 1 大匙

水 1 1/4 杯 (10 oz.)

蔓越莓 隨意 (裝飾用)

做法:

1. 將所有材料混合均勻,成無顆粒粉漿(蔓越莓除外)

2.倒入大同電鍋的內鍋(內鍋底部及四週先抹油,以防沾黏)

3.外鍋加一杯水,蒸熟即取出

4.放涼之後切塊,灑上蔓越莓即完成

趕快咬一口! 嗯...酸酸,甜甜,QQ的好滋味~

哇! 真的沒想到...這麼好吃耶!