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大多數火鍋湯都是以豬、羊、黃油等高脂肪物質為基礎的
2020/08/10 12:48
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把洗幹淨的火鍋湯當“營養湯”喝完。真正的危害:火鍋湯多以豬、羊、黃油等高脂肪物質為基料,更多的以辣椒、胡椒、胡椒為調味品。吃得過多容易導致高脂血症、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外,火鍋湯煮沸時間長,漂洗時間長不變,其成分會發生一定的化學反應,產生有害物質。例如,肉和海鮮中的卟啉物質大多溶解在湯中,湯中高濃度的卟啉,經肝髒代謝,會產生大量硝酸,引起痛風、關節痛症狀,嚴重損害腎功能。

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粉絲火鍋:在粉絲生產過程中加入約0.5%的明礬液,含鋁較多。如果吃了大量的粉絲,過量的鋁攝入量會在腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官中積聚。長期服用會損害中樞神經系統功能,引起行為異常、智力低下、運動性震顫、反應遲緩等症狀,並可能加速人體衰老,誘發阿爾茨海默病。羊肉火鍋:羊肉溫熱熱辣,不宜食用於“火熱體質”人群、痰火質人群、感冒人群、服用瀉藥人群,以及肝炎等一些慢性病人群。

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