放下行李，進行台南小吃第一站～阿龍。
一堆熟食，眼花撩亂。
滷肉寶的手指來指去，這個、那個通通點。
粉腸
此乃人間美味～蟳丸，以肥豬肉、荸薺、蛋蒸製而成，本以為是厚蒸蛋類，但入口後獨特的口感馬上讓人欲罷不能，怎麼這麼好吃，綿密細緻，真是到現在都懷念，聽說早期還會加入蟹肉，所以稱為蟳丸是也。
燙茄子
老闆頭也不抬，就自顧自的說這好吃、那也好的幫我們西嚕呼嚕的切了一大盤。
當然有很多我不敢吃的東西
炸得焦焦的好像是某樣內臟，炸鮪魚胃，各位慢用。
南部的糯米腸內都有加花生
特調沾醬，其實沾不沾都無所謂。
地址如上
豌豆湯，其實沒啥味道ㄟ，可能是要搭配這些熟食，所以湯特別清淡。
6樓. WG932009/06/24 19:20「阿財點心」的蟳丸
uppu小姐妳好：
「蟳丸」可是我媽媽(道地台南人)的最愛呢！
妳可真識貨呀！
「沙卡里巴」內的「阿財點心攤」，
也有好吃的「蟳丸」喔！
主食可搭配隔壁的「榮盛米糕」(曾入選國宴)。
「阿霞飯店」的第一道冷盤也必有「蟳丸」+烏魚子，
在來個「紅蟳米糕」(1,200元/份→前年外帶價)+「彈塗魚湯」，
便是我孩提時代的美好回憶。
uppu下次去台南，一定要試試看喔！
WG93
阿霞等我！我一定會去的～
uppu 於 2009/06/24 21:43回覆
5樓. 馬丁諾2009/05/07 19:13誤會了
我是說吃了那一堆沾醬的香腸熟肉之後, 來碗湯清清口不錯啦!
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4樓. 馬丁諾2009/05/07 08:30香腸熟肉
台南的香腸熟肉比起台北的黑白切就是澎派許多.
我吃過清子阿姨和欣欣餐廳的蟳丸, 感覺上清子姨的口感更加細密.
椪豆湯也不錯喝啊, 尤其是蘸了一堆店家特調醬油之後 ...
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3樓. jeff2009/05/06 23:14沾點沾醬真的更好吃
吃白切土雞
好吃就在那沾醬
台北週遭一些切阿麵的黑白切
滷過的或香腸類就算了
一些白煮的三層肉及猪心生腸粉腸豬肚...............
沒有沾醬吃原味
就會有點噁心
台南的香腸熟肉店我從早期二三十年前全省走唱時代就很常吃
沾醬每一家都有他們的絕活
白切茄子
沾點沾醬真的更好吃
猪心生腸粉腸豬肚...............看到就會嚇到傻了...
uppu 於 2009/05/07 08:59回覆 
2樓. scubagolfer2009/05/06 16:29被茄子嚇到傻
無蟳的蟳丸聽起來不錯。貴婦看到內臟即避，我是被那茄子嚇到傻了...
CC，真是個人喜好不同，茄子我倒蠻愛的！
uppu 於 2009/05/06 20:35回覆-
1樓. jeff2009/05/05 23:10豆仔湯的湯頭都是用燙那些黑白切熬的高湯
第一站??
那應是住麗緻
那附近黑白切店我會去保安宮左轉海安路的
阿魯
豆仔湯的湯頭都是用燙那些黑白切熬的高湯
台南每家黑白切店都有自己特別製作的醬油膏
味重
搭配著清淡豆仔湯很搭
像赤崁樓旁的
清子
我特別想吃他那裡的豆仔湯
東西吃原味即可，醬油膏可免。 uppu 於 2009/05/06 20:36回覆
