之前PO一品蔬菜羊肉爐時，有網友好心建議台北最貴最好吃的羊肉爐，忍不住的好奇心驅使下，就在一個細雨濛濛的夜裡殺去一探究竟，結論是我感受到最貴的羊肉爐了。
菜色跟一品幾乎一模一樣，不知是不是因為四年前的師傅離職潮，把這品質給下降。
是誰規定吃羊肉爐一定要矮桌椅，怎麼每家都一樣？
羊皮，羊蹄賣完了，店家說這只是沒骨的羊蹄，肉一樣好吃。
羊皮吃起來還不賴
生肉一份$700，跟一品價格一樣，但林家整盤且每片的肥肉太多，不知是部位還是切法刀工沒有一品的好，燙熟後吃起來很費力，Q滑感無，嚼的還挺費力。
麵線兩人份$100，很大一份四人吃不完，應該點一份即可。
兩人份的大頭菜鍋底加一份花枝漿，花枝漿店家直接放入鍋內，個頭比大，胡椒味也超重，一點也吃不到花枝的香甜。
點菜時店家只有一直說現在是大頭菜最甜的時候，叫我們點大頭菜，也沒告知會來兩份鍋底，讓我錯愕。本來只想要點一份鍋底還可外加兩份生肉，但上來這一大鍋就知道出了兩份鍋底，等於這鍋$1400。總覺得店家如果要出兩份，應先詢問顧客，而不是直接上吧？之前也是四人去一品蔬菜羊肉鍋，店家也只出一份鍋底，並不會直接上兩份。
鍋底的肉切薄片，肥肉多又肉質材，吃得有點辛苦，因為醬料還是過鹹，單吃又吃不出羊肉的香嫩，不如一品鍋底肉是切小塊來的好。
最大的敗筆是喝第一碗湯就舌頭麻掉，詢問同行友人大家都有同感，味精多到不敢領教，大家吃完後面面相覷，口乾舌燥、口感非常不舒服，友人的嘴唇還皺起來，真是對她們深感抱歉。
回來後跟其他朋友提到這家店，他說四年前就已經少去。他外食25年，對味精不敏銳都可以感覺強烈味精味，吃完也是口乾舌燥，就不喜再去。不過每家店都有其客戶群，還是回去吃我愛的一品羊肉爐唄！
PS：我們四人沒有吃完兩份的鍋底
ADD：台北市吉林路327號 Tel：2597-1818
延伸閱讀---一品蔬菜羊肉爐
14樓. 我愛一品2009/04/04 19:11不要爭了
一品的算法和林家都一樣，鍋底有半斤肉，四個人如不叫生肉片一定算兩份鍋底，
鍋底的算法和生肉片盤數有關係，四個人叫一份生肉鍋底通常都會給兩份若叫兩份
生肉鍋底就會給一份。
-
13樓. ...+...2009/04/04 18:56唉..
這個部落格看到特多..自詡為美食家之流,劈頭不是教訓人...就是主觀認定自己的味覺能凌駕一切...........看來不過一群貪吃鬼,在甕中相互取暖..在淺灘相濡以沫
倒不如貴婦OL版主所言.....單純個人飲食點滴記載......貼切實在
哪來這麼多麻煩事，還得解釋這麼多～吼～
uppu 於 2009/04/04 22:34回覆 -
12樓. 辣妹ABC2009/04/04 18:248人.........呢
前年(2007)回台灣特地跑去一品吃........8人也只開2個鍋底呀........
可能是我長的太口愛了.........否則8人..4個鍋底...還真撐呢.......
可能也沒這麼大的鍋子能做四個鍋底吧？頂多兩鍋底吃完加鍋底。
uppu 於 2009/04/04 22:36回覆 -
11樓. ...............2009/04/04 18:04唉...唉...唉...
偶小時候把把說：
去外面吃飯不要說不好吃，因為各有各的味 , 要說不合我的口味 !
吃對味的話就常常去成熟客了!
不對味就付錢 , 拍拍屁股走人，不用多廢話 !
因為餐廳又不是自己請的家廚，侍候主子，照主子的口味特調！
就像進成衣店買衣服, 也不是請裁縫量身訂做 !
每家餐廳都有它特別手藝, 口味,目標市場, 分眾客層 !
只要生存的下去, 就表示有那個客層存在
! 否則父子騎馬
今天這個客人說太甜 ! 明天那個客人說太淡 ! 下午又來個說 太鹹, 太辣,太乾, 太柴,太肥, 太廋. 太黑.........................
大廚要說 : 真他 X 的太..............................超過了....
-
10樓. jeff2009/04/04 13:39ki mo chi 好壞決定二次到訪的可能性
>>上回咱們4人他問也不問..也只上了一份鍋底呀
我不是要負責什麼
只是既然來部落格佔用別人資源
心想總耍拿些東西回報
聊聊一些觀念外
順便按主文聊一些我客人偏見的店
我會提的這些店都是我不只數訪都是百訪以上的店
主客觀上都是可受公評的店
如只有我主觀認同的店我則不會提及（我最常去的東X壽司我已超過千訪但我不認為現在的東X夠資格拿出來提）
一品及林家都很好吃
或許
現一品不按其先前的原則（牆上的明示鍋底二人算一份錢）
可能有其主客觀上的苦衷
不過一家標榜當天現宰土羊肉如生意不好肉沒賣完
那就不好了
ki mo chi 好壞決定二次到訪的可能性
是現經濟風暴中很多店家必須的手段
林家
昨晚我帶了几個朋友去了一趟
好不好吃對不對味不提
或許我老了舌頭鈍了嘴脣僵化了
真的喝完湯後不會
舌頭麻掉
嘴唇還皺起來
店家與客人之間就是緣份吧
你跟林家就是有緣、我跟一品也是有緣，每家店都有其客緣！
uppu 於 2009/04/05 20:30回覆 -
9樓. James2009/04/03 22:584人1份....
OL貴婦....上回咱們4人他問也不問..也只上了一份鍋底呀.....
其他也只點了麵線...滷味....
那涼拌羊肚絲是老闆衝著小龍招待的......蝦子也是咱們喝了18瓶金牌送來下酒的....
uppu 於 2009/04/03 23:26回覆
不要錢的高麗菜跟刈菜更好吃！加湯加了數次說～ - 8樓.2009/04/03 18:29ㄚ濟..賣自責啦
反正偶太座嘴唇皺起來也滿可愛滴ㄚ
一切都是緣分..離合悲歡總是緣..看病要有醫生緣..吃飯要有餐廳緣ㄚ
循例點首不錯聽的歌來留念一下好了
~~道了一聲再見 有了兩聲嗟怨
淡淡去但無言 過去終於過去
留下了味精一堆在唇邊
那盤心碎的羊肉
腦海一再閃現
是否能證實曾與林家有緣
在苦澀中百轉...但結果在眼前
事實證實無緣..偶已不敢再說
來日可相見~~~現在匪區有夠冷
明天後天可相見
這處境應會改變~~~~~~~我看你在匪區還真閒啊？
uppu 於 2009/04/03 21:53回覆會不會太強了，這什麼歌從來沒聽過，有你一套！回來請你們夫妻兩吃一品蔬菜羊肉爐！
uppu 於 2009/04/04 10:53回覆 -
7樓. jeff2009/04/03 17:19味精不小心整包掉進去
唉唉唉
氣還沒消
再一次拍謝
店家給客人的 ki mo chi 真的很重要
林家十年來不下5,60次了最近一次是上個月
一品我去過几次
如點菜時沒明說他都會按人頭出鍋底（他的牆上也有明示）
除非其他菜點多一點
一品及阿財都是林家調教出來的
林家,一品,阿財都吃過感覺差不多
肉源
菜源
烹調手法
收費
都一樣
但生意量林家大了好几倍
或許吧那天味精不小心
整包掉進去別再拍謝了！
我的名言就是店又不是你開的，東西也不是你煮的，你不用為店家負責啊！
我自己長腳跑進去的，又不是你在外面拿槍逼我，口味這檔事，人人各異，就算是自己也會有改變的時候，這一切都是命啊！
一品有免費的兩種青菜可免費吃到飽，勝！
uppu 於 2009/04/03 21:55回覆 
6樓. scubagolfer2009/04/03 17:16味精淹腳目
對啊！為什麼羊肉爐(還有擔仔麵)一定得坐矮腳凳吃
可能...矮腳凳打架時威力不如高凳、折椅 味精淹腳目啊~~~
你讓我想到電影裡18銅人拿折椅打人的畫面啦！
uppu 於 2009/04/03 23:27回覆-
5樓. 鳳還巢2009/04/03 15:48好奇心....
好奇心.........總有一天殺死貓...........死了好幾回啦～我九命怪貓啦！
uppu 於 2009/04/03 15:59回覆
