第一次吃酸菜白肉鍋就是在"Do it true 都一處", 感覺很北方; 因為是第一次, 所以也不知道好不好吃... 後來去其他餐廳吃過, 才知道即使是火鍋, 也有好壞之分~

湯底是最重要...

另外《都一處》酸菜白肉鍋也能吃，基本上圍爐與都一處兩家輪著吃。

現在酸菜白肉鍋成了一餐桌面主角(以前是收尾湯鍋角色)，大家就什麼都往裡煮涮，不過(個人覺得)與酸白菜味最合還是白肉(豬)，牛羊肉帶酸有些許怪