透過廚師友人的推薦，豬仔來到位在板橋的頑味食堂，門口牌子寫著「自然農耕法蔬食、一本釣野生鮮魚」料理，一語道盡餐廳裡賣的是什麼菜。

先點幾道開胃菜 茶葉金棗拌鴨賞：150元

從國小開始釣魚的陳昭璋，是餐廳老闆兼主廚，學過法式、日式料理，也當過五星級飯店主廚，熟悉不同魚種的適合料理方式。而他位在三峽的家，有塊田地自種蔬菜。後來開了家隨性的日式居酒屋，賣野魚跟野菜。

花生豆腐腦：60元

餐廳有4成漁獲來自宜蘭大溪漁港，大溪漁船採網撈，雖然魚身完整性較定置漁網差，但種類繁多，每次都不知道會有什麼魚，格外讓人期待。豬仔也跟著老闆去了一趟漁港，至於這部份遊記，敬請期待哩~~呵呵~~

明太子灌雞翅：160元/2隻

餐廳取名叫「頑味」，帶著不按牌理出牌的調皮。眼神慧黠的陳昭璋喜歡嘗試、做些不同於傳統的菜色，例如有海藻氣味的臭肚魚，多以醬料調味，但他說只要新鮮、把腸子挖掉，避開有氣味的部位，就能做成生魚片，絲毫不覺有臭味，如同河豚料理般費工，但推出後客人都很喜愛。

鹽烤紅喉魚：220元/尾

友人告訴豬仔，來頑味食堂必吃不同種類的一夜干。先用粗鹽搓洗、讓魚肉脫水，再風乾靜置一晚的一夜干，跟魚乾不同，採活魚現殺，沒有魚腥味、肉質如鮮魚般富彈性。陳昭璋說，不同魚會有不同風味，按產季可推出不同一夜干，豬仔這次吃了紅石斑一夜干，口感Q彈甘甜，是很推薦的美味。

紅石斑一夜干：200元/尾

紫蘇飯糰：50元

地址：北縣板橋市板新路8號

電話：02-2958-5887 

營業時間：11：30～14：00、17：00～21：30

公休：週二

刷卡&服務費：皆無

備註：海鮮售價可能因進價不同而略有調整。