從電視上學到一招,乾燒胡椒蝦可以用烤箱來做,美味又方便,迫不急待和各位分享,希望你們也能學到簡便又快速的料理,這道菜清爽不油膩,只需一些辛香料,就可品嘗到蝦子鮮美的甜味,利用烤箱來做,在烤的時間又可炒其他菜,讓你不需要花太多時間,就可做出一桌的美味,想不想學啊?
烤胡椒蝦
材料: 白蝦或草蝦 400g 米酒 1T
醃蝦料: 白胡椒粉 2t 黑胡椒粉 1t 蒜香粉 1t 百草粉(Ground Allspice) 1t
做法:
1. 蝦子剪去尖刺鬚足去腸泥、洗淨、瀝乾備用.
2. 將醃蝦料放入小鍋中拌勻備用.
3. 蝦子倒人調味料中,再加入米酒1T拌均勻.
4. 將蝦子排入烤盤中,並在蝦子上面灑些塩調味.(塩不用多,讓蝦子有點味道就好了)
5. 烤箱預熱,用180度C烤15分鐘.(放在烤箱上層)
小叮嚀:
**如果家中有白胡椒塩或黑胡椒塩都可拿來用,不用另外再買白或黑胡椒粉,只要記得己有鹹味,後面的灑塩部分可以不放或者是灑更少的塩,不然會太鹹.
**有興趣的朋友請看一樣用烤的蝦料理 烤蒜茸蝦
13樓. 我是凱南Kenan2014/10/26 00:00感覺很好吃耶!!
12樓. betty.lu@sbcglobal.net@guest2009/02/27 05:11Re: 烤胡椒蝦
Dear Juling,
看到你的烤胡椒蝦做法, 讓我興奮不已. 曾在美國朋友家吃到, 非常好吃, 可看到她用大量的油去煎炸, 全身好像又要過敏了. 我最感恩及欣賞就是你將需要的材料一一拍照, 這對我們初學入門的門外漢, 真是莫大的助益.
Beauty Betty
[版主回覆02/27/2009 13:56:35]Beauty betty有空一定要試做胡椒蝦,簡單做又好吃,做給先生吃,他一定會對妳刮目相看.
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11樓. CHIUNG YU@guest2009/01/09 21:38Re: 烤胡椒蝦
哇~
流口水了啦!
可以請問juling 蒜香粉 百草粉
[版主回覆01/10/2009 11:34:36]蒜粉.百草粉在一般大賣場(愛買或大潤發)應該都買的到,百草粉如果大賣場沒有,中藥店應該也有,我人在國外買不到台灣的百草粉,用西洋的百草香料代替.
要到那兒才能買到呢? -
10樓. Liuliu@guest2008/12/30 12:43Re: 烤胡椒蝦
Hi Juling，溜溜把材料、做法，是自己用家裡現有材料替代，
百草粉是用溜爸要自己做香腸的醃料百草粉，Juling家的百草粉Ground Allspice，不知
味道是否一樣？蒜粉改蒜泥，白胡椒粉改成白胡椒鹽、米酒改成料理米酒；味道好像吃
香腸的味道，溜爸笑稱為烤香腸蝦
[版主回覆12/30/2008 16:11:10]這道菜我是在電視上學的,妳用的百草粉跟原食譜是一樣的,我也是用家裡現有的材料替代,Ground Allspice是西洋的百草粉,我也不知道味道是否相同,只要覺得好吃,加什麼都可以.
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9樓. angela@guest2008/12/26 15:27Re: 烤胡椒蝦
我也喜歡這道料理既簡單又美味
雖然有點晚，但還是送上祝福:
在這耶誕佳節裡送上我親手插的花代表我滿滿的祝福
祝妳新的一年裡:心想事成~圓圓滿滿~!
聖誕佳節愉快囉!
[版主回覆12/26/2008 16:14:43]
謝謝妳送的花,也祝你佳節愉快,送上一個祝福的蛋糕,祝妳在新的一年裏好運連連.
http://tw.myblog.yahoo.com/juling-blog/article?mid=50&prev=51&next=45&l=f&fid=5
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8樓. 大小寶的媽(簡稱寶媽@guest2008/12/26 14:34Re: 烤胡椒蝦
想學 想學...
簡單又美味0.0 對於我家愛吃蝦的老爺 他一定會吃光的
[版主回覆12/26/2008 16:06:11]輕輕鬆鬆就可做出一道菜,有空可以試試看. -
7樓. 卿@guest2008/12/25 16:18Re: 烤胡椒蝦
自已烤的讚喔!!
去外面買現成的都蠻貴的ㄋㄟ~
[版主回覆12/26/2008 01:54:35]簡單又容易做,有機會妳可以試試. -
6樓. 柔媽@guest2008/12/24 15:01Re: 烤胡椒蝦
柔媽家也是愛蝦一族呢
[版主回覆12/25/2008 08:06:08]
蝦子鮮美的滋味,讓人無法抗拒.
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5樓. Maggie Liu 廖憶嘉@guest2008/12/23 23:30Re: 烤胡椒蝦
Wishing you a Christmas of joy and a New Year of happy days!
maggie
[版主回覆12/24/2008 13:51:29]Thank you. Happy Holiday!
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4樓. ㄚ芬@guest2008/12/23 21:22Re: 烤胡椒蝦
真的很方便呢~下次買蝦可以用烤的~謝謝分享~~
[版主回覆12/24/2008 01:12:24]真的好吃又方便喔!下次妳也可以試試.
