無良公司不法加入銅葉綠素，突顯台灣更廣泛飲食安全現況，另外還有一款添加物銅葉綠素鈉更大量被使用在加工食品及飲料中，據彰化縣衛生局表示，雖然訂定有使用限定但是無檢測法，已成例行稽查漏洞，要落實基本做起才能保障食品安全。

不良食品業者，混合不利健康的致癌物質銅葉綠素，添加在食用油品內，冒充成比較貴的橄欖油和葡萄籽油之外，更引爆台灣更大的食安情況，連拉麵業者都涉嫌違法添加；衛福部更公佈另一項類似的添加物銅葉綠素鈉，危害性和銅葉綠素雷同，由於它是水溶性的，更大量被使用在抹茶類飲料、麵條與餅乾等各類加工食品中，彰化縣衛生局長表示，雖然食品衛生管理法有訂出銅葉綠素鈉的使用量，每公斤從0.5公克到0.05公克的範圍，但是以當前我們的餐飲設備及檢驗技術卻不可以準確的檢測，已成例行性檢查的漏洞，須從進口商報關數量與所製成食品的品項強力來監控，不然的話就很可能有商人為了賺錢而非法添加。

在當前食品添加物還不能從根源就進行嚴謹管控時，市民面對號稱蔬菜類和天然葉綠素所出品的形形色色麵條、飲料與餅乾，都一定要仔細挑選，太香、不自然、太綠的東西大部分都是添加人工香料與人工色素所製成，必須仔細的選，才可以吃得安心。