Contents ...
udn網路城邦
[捷運內湖站]卡拉拉日式涮涮鍋
2020/10/29 20:47
瀏覽784
迴響0
推薦19
引用0

高山蔬菜,鮮活海產,美國無骨牛小排油花美麗,料優實在,肉片厚度很足,吃兩片就隱隱有飽意,但覺別辜負好食材,一定要將整盤吃完。

122862867_3730742776944370_688556226762388246_o

知道內湖卡拉拉火鍋一段時日了,羞昂(宅女小紅)喜歡卡拉拉火鍋,更引起我興致的,是天蘭尋味裡也提到卡拉拉火鍋。書裡提到,是陪著老公經商酬酢的挑嘴太太,應用大廚傳授的口訣熬高湯醃肉,隨著慕名來蹭飯的朋友越來越多,於是她開了卡拉拉火鍋。挑嘴的老闆娘對吃很重視,採購優先考慮食材品質,火鍋湯底以日本昆布、柴魚、鮮蝦、水果、香菇等食材熬煮相當時間後再過濾,每日自行洗切各種所需醬料,卡拉拉將自己定位為社區火鍋,入門款梅花豬或培根豬(套餐)定價270元,即可享用老闆娘挑選的高山蔬菜與優質肉品,也有美國Prime等級無骨牛小排,定價650元。其他如丸餃類,挑嘴重視吃的老闆娘,也是費了番心思。

拜訪卡拉拉日式涮涮鍋,捷運內湖站二號出口,回到地面後往右走便會看到。

IMG_4294

菜單價位。卡拉拉除了涮涮鍋之外,也有提供銅盤烤肉。

IMG_4295

卡拉拉講究的一番高湯。

IMG_4240

醬料檯,朋友稱讚沙茶醬加蒜酥很香。

IMG_4239

我的醬料需要蘿蔔泥與醬油。

IMG_4252

飲料有蔓越莓汁與無糖綠茶。

IMG_4238

蔬菜盤,選用梨山高麗菜。

IMG_4241

一番高湯在砂鍋裡等著沸騰。

IMG_4243

煮滾之後服務人員會幫忙拿走鍋蓋。

IMG_4250

Prime等級美國無骨牛小排,肉片的厚度比時下火鍋店稍厚些。

IMG_4248

海鮮盤,鮮度非常優。

IMG_4249

Prime等級美國肋眼。

IMG_4254

朋友喜愛的丸子盤。

IMG_4257

先涮煮蔬菜後,放入大蝦,並看著蛤蠣。

IMG_4260

蛤蠣飽滿鮮甜。

IMG_4263

老闆娘笑說蝦子是活蝦進來的,涮煮後新鮮大蝦也宣示著自己的好品質。

IMG_4266

蝦子新鮮就是美味。

IMG_4276

肋眼涮煮後,幾乎是一個盤子的大小。

IMG_4283

涮煮美國無骨牛小排。

IMG_4289

粉嫩狀況下最美味。這裡的肉片真材實料,吃個兩片就隱隱有飽意了。

IMG_4290

餐後甜點是仙草,這碗仙草也不馬虎,滋味很好。

IMG_4293

感謝挑嘴老闆娘的精挑細選,卡拉拉的食材的確很優,好食材好湯底的火鍋,用餐後身上不會沾附令人不適的氣味,用餐後飽足之際,腸胃身心均很舒適。雖說卡拉拉將自己定位成社區平價火鍋店,整體品質是高端的。

地址:臺北市內湖區成功路四段205號

電話:02 2791 3584

有誰推薦more

限會員,要發表迴響,請先登入