台北的西方美食當中，除了美式速食（麥當勞、肯德基、必勝客）以外，最受台灣人喜歡的莫過於意大利麵了。
　　這次試做了蕃茄意大利麵。蕃茄的營養價值在一句廣告詞當中便可印證：「在我們意大利，蕃茄紅了，醫生的臉就綠了」。

材料：
1. 義大利麵條三分之一包（夠兩人吃一餐）
2. 洋菇半盒
3. 雞胸肉一塊（請老闆幫忙切成丁）
4. 洋蔥半顆
5. 蕃茄兩顆

調味料
生油、精鹽、胡椒粉、雞粉、醬油、蕃茄醬

做法
1.洋菇切成薄片、洗淨雞丁、蕃茄和洋蔥切丁待用
2.在一個鍋子中倒入清水燒開後先放精鹽再加入義大利麵煮軟
3.義大利麵煮軟後撈起待用
4.不沾鍋燒熱加一點生油爆香洋蔥丁
5.放入洋菇、雞丁、蕃茄丁拌炒
6.加入精鹽、雞粉、胡椒粉、蕃茄醬調味
7. 食材都炒熟後加入煮軟的意大利麵
8.美味的蕃茄義大利麵上桌了