我說得上是一個韮菜盒子控，如果店家有賣韮菜盒子，我必點必嚐之。 台北想吃韮菜盒子，通常在傳統豆漿早餐店。店家為了方便預先做好，等客人要點，把韮菜盒子再加熱端上。這種韮菜盒子，少了韮菜的香味，因為韮菜長...

上星期同事帶我去馬來西亞餐廳吃飯，菜單上有一道菜叫「瓦煲飯」，我看圖片就說這就是香港的「煲仔飯」。同事說馬來西亞的美食是綜合體，其中之一是傳承了粵菜，所以「瓦煲飯」也變成馬來西亞美食之一。 香港稱小的...

宋代李清照有一闕詞叫《醉花陰》 薄霧濃雲愁永晝，瑞腦銷金獸。佳節又重陽，玉枕紗廚，半夜涼初透。 東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖。莫道不銷魂，簾卷西風，人比黃花瘦。 其中「人比黃花瘦」是流存很廣的經典名句，...

近年台灣有些店以賣香港菠蘿油為主打。菠蘿油就是菠蘿包中夾一片牛油，麵包的熱和牛油的冰在嘴巴交織出奇特的冰熱口感。 如果我看到有賣菠蘿油，會進店一嚐，但幾乎沒有一家會再光顧。菠蘿包是香港最平常和最道地的...

「香菇雞湯」這道湯品，算是台灣名湯，做法也簡單。有年過年回香港，想煮這道湯給家人嚐嚐。去香港菜市場買了相關材料、煮好，味道大不同，完全變調。香港所售雞隻較小，肉質鬆軟無彈性，雞湯無油脂，口感如飲水，湯...

每次回香港，都會去吃一些老味道，其中會去粉麵檔吃一碗牛雜粗麵，再配一碟郊外油菜。不是香港人大概不知道什麼叫「郊外油菜」，在香港，「油菜」是一種料理方式，就是把青菜用水滾熟淋上蠔油。這和台灣的燙青菜做法...

高中時即挨字挨行細讀《浮生六記》，文體半白半言，遇有澀字典故不懂，必詳查以求通曉，現能讀幾句淺白文言，得力於此也。 近日再翻此書，卻有一番不同感受。 貧賤夫妻百事哀，沈三白做的是衙門師爺，工作時有時無...

有段時間，覺得黑豆營養豐富，常買來熬煮黑豆排骨湯。煮後，湯如墨汁，排骨也染得「黑麻麻」，並不討喜，黑豆久煮不易爛，豆子嚼起來頗有口感，太太覺得吃得牙齒很累，就不太愛吃。 生第二胎，她主動買「黑豆」回家...

最近太太在看《人間四月天》，我也跟著看。這套劇在我讀大學時風靡一時，但因為住宿舍沒有追看。自中學時期，對文學談不上熱愛，卻有著一份濃烈的興趣，尤其是中國古典和現代文學，所以對徐志摩的傳奇故事略有所知。...

七、八年前的冬天跟團遊東京，導遊帶我們去了在富士山下的溫泉村，我在一家雜貨店買了日本的柿餅吃，口感很特別。日本柿餅應該是由筆柿製作而成，其形狀如 大毛筆的刷頭，故謂筆柿。由於跟團，自由的時間很少，團進...