瓶子對大大茶樓的記憶得回溯二十多年前(當時的大大茶樓位於自由路財神百貨),現今的二姑丈當時是姑姑的男朋友,被愛屋及烏的三個小蘿蔔頭,有幸嘗得畢生第一次的港式飲茶,這滋味可是讓人永記心頭的!![]()
mei小時吃的翠亨邨飲茶點心並不是採用推車,都是客人點餐後廚房再料理,但瓶子的第一次飲茶經驗就是在大大茶樓裡來來回回的推車中尋美味點心的...... |
話說周日晚和mei約去德安華納威秀看七點上映的(慾望城市),六點抵達的mei已餓得慌,電影票到手後就一路衝(瓶子在後面追)到十一樓大大茶樓準備大飽口福! 點菜,交給mei-mei準沒錯! 瓶子拿起隨身的餅乾機,來個迅速的美食拍拍! |
這是mei從推車上挑的第一道涼菜,皮蛋豆腐!
想mei是為我挑的,心裡滿滿感謝
!(瓶愛吃豆腐,遠近皆知啦!
金拍寫!)
90元一盤的小菜,豆腐清涼滑嫩,皮蛋新鮮,黑白兩味一起入口,嗯!很幸福!

搭配點心的是溫順解膩的菊花普洱茶(茶樓酌收一人茶資20元)!
接下來mei-mei從餐車上端的可不是小點心,上的是烤乳豬一盤!
mei說:烤乳豬可是茶樓的招牌喔!
see,油亮油亮的外皮,直招手叫人快夾一口入嘴呢!
你的口水有滴到鍵盤了嗎?
這烤乳豬真的喔依細,烤得金黃酥脆的外皮,喀滋喀滋的在唇齒間彈跳!
金黃豬皮底下可見的油脂卻油而不膩,想必主廚是費了一番功夫的......
這大菜,瓶是第一次嚐,一盤380元,有點兒貴但值得一試!
這粉油粉嫩的油雞(280元),真的很涮嘴!

老爺夫人瞧瞧,這咖啡色外皮襯著粉紅色澤的油雞,叫人如何不食指大動?
瓶子不愛口感乾澀的雞肉,而這粉嫩油雞,又再一次擄獲瓶子的芳心了!(mei在旁點頭贊同中......)
mei-mei大師點菜果然好吃掛保證!
接下來,港式蘿蔔糕一客!
兩面煎的金黃的蘿蔔糕,是不可或缺的港式茶點!

MEI肚子餓了,瓶子得快快拍,吃飯皇帝大,您說是吧?
這略顯蒼白的豉汁蒸排骨,賣相有點不佳!
少了醬油作色,瓶子反而欣賞改良過的清淡味!
肉質滑嫩軟香,缺點是排骨塊挑得有點兒肥!
其實,愛吃雙人組吃到這裡已經有飽意了,但mei最愛的,一早就點的,廚房正在作的那道一直沒上桌,兩人看著推車來來回回可真是等的望穿秋水啊!
here it is!金黃酥脆的鮮蝦腐皮卷!!

mei師傅用筷夾起鮮蝦腐皮卷,讓瓶拍張斷面秀!

除了鮮蝦還有韭黃,mei說內裝菜色不同吃來有不一樣的滋味!
以瓶子跟著mei吃過的鮮蝦腐皮捲美味度來說:翠亨邨名列第一,此店的腐皮卷有塞滿滿的蝦仁內餡,吃起來最是滿足。
大大茶樓的腐皮捲也是包了蝦仁,但與翠亨邨相較,內餡顯得鬆散而不紮實!
mei持平下結論:以這樣的價位來說,還不錯吃啦!
有沒有看到?一整隻粉嫩大蝦仁!
mei發現瓶拍得不夠粉嫩,忙又遞了更紅灩的一隻......

這隻粉紅鮮嫩微帶湯汁的蝦仁,就瓶子觀察:應該留有mei的口水潤色!
插播:
大大茶樓
商家電話
早茶 am7:00~am10:00 午茶 pm2:30~pm5:00 小點/中點 40元/客
大大茶樓傳統的推車叫賣聲、精緻小巧的美味點心、高聲談笑的港式茶樓,在中部落地生根30餘年,可稱是飲茶界的老字號,其網站上標榜著傳承了港式飲茶的道地風味,亦保留正統的飲茶風貌。
茶樓是與家人、朋友談天交流的場所之一。服務人員推著載滿小點心的餐車穿梭在餐廳內,桌上擺滿一碟碟小菜、燒賣,配上熱騰騰的好茶,席間眾人高聲談笑閒聊,這樣熱鬧的場景正是港式飲茶的最佳寫照!
10樓. 妞妞2012/05/25 15:50大大茶樓沒早茶了...
目前大大茶樓沒早茶了,10:00am開始營業,現在全部恢復原價......
小點NT$60
中點NT$80
大點NT$100
特點NT$120
還有很多熱炒類喔~~
- 9樓. ◎v◎2008/07/02 13:34我~~
為何笨到在還未吃午餐的這個時間,自投羅網的來看這篇,
好餓歐~~~~~~~~~~

8樓. 燕珍2008/07/01 13:05想念台灣的美食
想想不知幾年沒去過茶樓了,土耳其歸來更加懷念台灣的美食,真是ㄟ害阿
- 7樓. janeju2008/07/01 00:31瓶子說的是敬華飯店嗎??
那可是以前台中市超級有名的"大飯店"呢!!!
謝謝ju姊姊提醒
好像是這個名字沒錯!
瓶子不識貨
那時有點納悶
泳客好像不多ㄟ
YMCA的游泳課學費不算高
用飯店游泳池當課堂
如今思來
還真是物超所值呢!ccc
瓶子返台80天重拾部落格 於 2008/07/02 01:53回覆 - 6樓. Daju2008/06/30 13:17什麼飲茶!!
我們這裡都吃不到飲茶啦!!
羨慕
- 5樓.2008/06/29 07:22My mouth is watering
Hi Ping Ze,
Your articles always make my mouth water.
I personally also like roast suckling pig, turnip cake and soy sauced chicken. They are very typical dim sim in Cantonese cuisine. In NZ, suckling pigs are not very commonly seen.
Looks like Yium Char culture is extremely popular in Taiwan. Hope the food there is generally decent.
Cheers
Barry
DEAR BARRY:
害你在隔半個地球的紐西蘭看圖片流口水
瓶子真是罪過啊
話再說回那金黃油亮酥香的烤乳豬
這
不流點口水還真有點對不起
用心烹調的大廚師呢!
瓶子返台80天重拾部落格 於 2008/06/30 22:48回覆 - 4樓. Lady MM2008/06/27 22:33原來妳的相機還能拍出我的口水呢?
那天晚上睡前我還把那熱狗堡給吞了。

DEAR MEI-MEI:
這樣是在稱讚相機還是暗示人家拍照有進步啦?!
你看樓下的小琦對我们的戰鬥力已經很佩服了
那熱狗堡本來要留給狗弟(你說狗弟心臟病不行吃......可以留當隔日早餐......)
顯見
妳那天晚上
沒吃飽......
(小琦:任何人加上mei,戰鬥指數都會爆增甚至破表啦......)
瓶子返台80天重拾部落格 於 2008/06/29 00:54回覆 - 3樓. Chloe Huang2008/06/27 19:20佩服
哇!兩位真是戰鬥力驚人,這真的吃的完嗎?不敢說大話講全部喀光
就剩兩小塊過肥的豉汁排骨與零碎油雞碎片......
跟mei一起
食物沒吃完
只有兩種原因
其一是不餓
其二是食物不優
報告完畢!
瓶子返台80天重拾部落格 於 2008/06/29 00:45回覆 - 2樓. janeju2008/06/27 10:09年輕的瓶子果然跟我年紀差一大截
當年去大大茶樓的是小蘿蔔頭瓶子;和已是社會人士的 janeju

當年的大大茶樓是吃港式料理的首選,後來財神百貨歇業,我們只好轉移陣地到公園路的"國光樓",後來改為"國功樓"。
年代都已經久遠了,但是好像才在漱倏忽之間

我要趕快跟我的家人講,原來德安11樓也有大大茶樓,我們要結伴吃去

dear janeju姊姊:
我記得國光樓旁的飯店地下一樓有個游泳池
當時曾為了高中有游泳課
旱鴨子瓶曾利用暑假和同學結伴去YMCA報名
當時上課地點就在國光樓隔壁的游泳池
可惜當時年紀輕
一來沒錢二來也不懂美食
從來沒進去吃過
殘念!
瓶子返台80天重拾部落格 於 2008/06/29 00:41回覆 - 1樓. 馬丁諾2008/06/27 09:19我以為
妳們吃到我的地盤上來了! 台北內湖的德安百貨也有間大大茶樓, 哈哈.馬丁諾大哥:
台北的大大茶樓是分店
台中是老店喔!
cc
網上查過有客人埋怨此店的服務品質
但mei和瓶子造訪當天
並未察覺服務的大問題
(除了一直等不到的蝦餃和姍姍來遲的鮮蝦腐皮捲)
瓶子返台80天重拾部落格 於 2008/06/29 00:35回覆
















