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 泰式開盤咯! ( 椰汁紅咖哩魚 ) |
| 休閒生活｜美食 2008/06/12 20:56:18 |
一說到泰國料理 ' 就會不自主地吞口水 ' 是因為辣得吃不消 ? ( 消化 ) 還是香得讓人無法忘懷 ? ( 椰奶 ' 檸檬葉跟香茅 ) ' 平生第一次拜見泰國料理是在曼谷 ' 當時年紀小 ' 又正值青春反叛期 ' 跟著爸媽遊東南亞 ' 和姐姐是一路臭臉 ( 現在回想 ' 真是對不起在西天的老爸 ! ) 他是那麼盡心地想跟兩個女兒同遊 ~ 每次客戶請客 ' 我們都有話說 : ~ 烤乳豬 ~ 大家叫好 ' 說吃起來像碎餅 ' 唯獨我一口也沒沾 ' 吃豬寶寶 ? 吃了媽媽也就算了' 連 baby 也吃 ? ~ 什麼燕窩 ' 燕子的口水 ' 一碗都是細細的羽毛 ' ~ 魚翅 ? ( 沒感覺 ) 現在想想 ' 當初的我其實已經在蘊釀素食主義的種子了 ! 在一家忘記地點的餐廳吃了一頓泰國料理 ' 所以 ' 我就說 : 千萬不要拖著小鬼去旅行 ' 真的不值得 ~ 山珍海味一入他們的嘴 ' 鐵定吐不出好話的 ' 我已經忘了菜色 ' 盤子的擺設 ' 只記得跟姐姐對看 ' 她說 : 怎嚜又是酸 ' 又是甜 ? 我則說 : 好像暈車吐出來的東西 ' 兩個王八蛋越說越噁心 ' 爸媽一旁氣得一臉綠 ' 人是有報應的 ! 現在輪到我愛上泰國菜 ' 沒人要煮給我吃 ' 只好虛心求教 ' 學會了 ' 開始煮給身邊的人享用 ' 我喜歡泰國人使用香料的藝術 ' 在我的冰箱中永遠有一盒紅咖哩 ' 切好的香茅 ' 檸檬葉 ' 薑則放在冷凍庫裡 ' 如此隨時都可派上用場 ' 這次我做的是椰汁紅咖哩淋醬配鱈魚排 ( 魚排沾粉煎成金黃色 ) ' 剩下的儲存起來 ' 過兩天則當做龍蝦義大利麵的醬汁 ' |
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