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續談歐洲美食
2018/03/06 19:23

      之前提過 留學生或是,理所當然的、還有在此學廚藝的人,對此地美食都有一定程度的領悟。重點來了,實際在此地生活,跟團的人,自助旅行當地語言卻不通的(基本上法、西、義),隔層皮霧裡看花是必然的...

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說說品味歐洲飲食文化
2016/12/01 22:10

資訊隨手可得的現在,衛星導航、各類名人、專家推薦、部落客經驗分享、電影、影片等等,早已使得旅行本身,比起我在當背包客的時代,在歐洲體驗飲食文化這個主題上,簡單太多了! 然而,真正「懂行」的有多少,也就...

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最具傳統文化色彩的日本雪場 野澤 Part.1
2015/03/03 11:04

野澤村是滑雪迷們心中都想去「朝聖體驗」的滑雪勝地,小小的野澤村竟然出產過數位代表日本的世界級選手,真可說是地靈人傑,雪場場地地貌也十分有變化,半山腰有適合初學者的平坦滑道,還有黑線陡坡在滑行時可以沿路...

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攝影經驗分享 微弱光線環境下的動感表現以及高視角的優點
2011/11/11 09:36

冬日將近,下個月我也將去韓國的2018冬季奧運比賽雪場採訪,接下來我會陸續分享一些個人喜愛的滑雪場,迎接冷冽、白雪皚皚的又一個冬季。 今天,翻出了冬遊荷蘭的照片,冬季時分,阿姆斯特丹的主廣場,大壩廣場...

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青島的名人故居 文人篇(1)
2011/11/01 11:25

圖說 青島「五月的風」雕塑 這避暑勝地是個變化迅速的城市 確仍保有豐富的人文資產 名人故居即是其中之一 五月的海就彷彿特別的綠,特別的可愛,也許是人們心裡的痛快吧? 看一眼路旁的綠樹,再看一眼海,真的...

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新鍋上爐第一把火 法國鄉村料理”Coquelets à la vigne”
2011/10/31 06:49

趁著週年慶,血拼了法國知名鑄鐵鍋Staub,每次居遊法國的時候,我們很喜歡用鑄鐵鍋料理法國菜,這次,利用這好鍋烹調居遊時喜歡的鄉村料理,來回味居遊法國的歡樂時光。 法國料理有時候很複雜,這裡的步驟盡量...

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西班牙小吃Las Tapas的有趣特色 - 關於pincho(感謝電小二推介)
2011/10/28 00:46

上一次介紹了Las Tapas的由來,這一次,來看看它們其中的一種特殊風貌。 有著這種特殊外觀的Las Tapas,正統西班牙文Castellano的名稱為” pincho”,如果以巴斯克地區(Paí...

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百年國慶下午茶 首次試做晶瑩剔透的「水晶蝦餃」
2011/10/11 00:07

一如其他周末假日,「Fabio 粉麵工作室」、或說是「烹飪實驗遊戲場」也可以,(覺得前者較適合,因為我偏好做麵食,連在托斯卡尼居遊,也不忘包水餃懷念家鄉味!) 我總會利用時間嘗試些特殊料理,百年國慶更...

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西班牙海鮮美食” Arroz con centolla”
2011/08/30 07:28

身為巴薩球迷,又喜歡高第作品的無限創意,我特別愛在加泰隆尼亞(Cataluña)趴趴走,巴塞隆納之外,還有好多地方值得一遊,租車居遊能更方便、深入地探索當地文化,例如Costa Brava,這段優美的...

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表現運動「速度感」的攝影經驗分享
2011/08/25 08:40

最近整理片子,發現了N年前在青島拍的這張滑草的照片,放上來野人獻曝、分享拍攝經驗。 通常,我表現高速運動畫面有兩大類方式,一是高速快門凍結畫面,二是相機隨著運動主體微微移動,讓拖曳著輪廓軌跡的背景去表...

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