可蜜好久沒去九州，而去九州玩耍一定要買的伴手禮就是長崎カステラ（Castella）啦！就是一般我們所講的「長崎蛋糕」。最近好多人都不約而同去九州玩耍買了許多九州必買伴手禮回來，就連不是去九州的人也都買了九州特有名物長崎カステラ給可蜜，讓可蜜吃了超想寫分享文的，因為真的太美味囉！

據傳，這個長崎カステラ，是在16世紀時，由葡萄牙傳教士傳到日本長崎地區的。據說這是他們當地一種傳統的糕點，卻宣稱是「來自卡斯蒂利雅王國的蛋糕」，因為十分好吃，所以開始在長崎地區廣為流傳，至今已經四百多年歷史，也成為長崎該地著名的名產。

而提到長崎カステラ，有好幾家著名的店家都有販售。但可蜜最愛的當然還是幾乎和長崎カステラ歷史一樣悠久的九州在地「福砂屋」囉（難道是對「創立寬永」這幾個字，總是無法抵擋其魅力嗎？！）！

因為只要打出關鍵字搜尋，幾乎跳出來的就是「福砂屋」。而福砂屋的網站更是以「Castella」為名，直打著「カステラ文化館」之名，足見福砂屋的代表性。可蜜也吃過其他九州名店的カステラ，但就還是覺得福砂屋是最讚的！所以九州長崎蛋糕只能給可蜜福砂屋的，其餘免談喔！

這一次為了想分享好吃的カステラ，可蜜認真的上網搜尋比較各店家產品，可蜜發現，最愛的福砂屋除了在他們的本店可以買到好吃的カステラ，在福岡機場也能買得到，大家不用擔心喔！而令可蜜最開心的是：福砂屋在京都也有幾個販售點，都是可蜜到京都一定會路過之處，所以以後可蜜每次去京都，就可以順道買好吃的福砂屋カステラ。真的是一舉兩得，如此美味的カステラ，以後可蜜每年至少可以吃到一次以上囉！

以前，常看到臺灣有賣「長崎蛋糕」又叫他「蜂蜜蛋糕」，可蜜吃過，總覺得味道不美味，怎會有人去日本老愛買這種蛋糕回來呢？後來吃過真正日本九州的カステラ，可蜜才發現這根本與臺灣店家販售的味道差異甚大呀！真正的九州長崎カステラ主要是以：麵粉、雞蛋、砂糖所製作成的糕點。吃起來有濃濃的雞蛋香味、砂糖味道、與麵粉香，蛋糕體吃起來很濕潤、不乾澀喔！裡面雖沒有加入蜂蜜，但是味道依舊非常棒！令人想一塊接一塊吃下去。

但在臺灣常把長崎蛋糕與蜂蜜蛋糕混回一談，那是兩種截然不同的蛋糕喔！（臺灣一般的蜂蜜蛋糕或所謂的長崎蛋糕，雞蛋味普通、底部沒有砂糖顆粒、有沒有蜂蜜也不確定……）。九州名產長崎カステラ，和臺灣糕餅店家所販售的蜂蜜蛋糕是兩樣不一樣的糕點喔！千萬別弄錯了。

真正的長崎カステラ，除了有濃濃的蛋香味外，蛋糕底層還有一顆顆砂糖結晶，吃的時候還能吃到這一顆顆砂糖結晶呢！又香又濃又甜又好吃，很適合搭配一杯濃濃的好茶，來個悠閒下午茶！可蜜最愛的長崎カステラ果然還是歷史悠久的福砂屋呀！明年雖然不是去九州，但去京都的可蜜一定要專程繞去專賣店購買！

上列為九州必買伴手禮之上集，但其實可蜜還發現有幾個很有趣而在九州一定要買的伴手禮呢！下集待續囉！